健康 : 飲食 > 百年好合湯



材料：白蓮子100剋，西米100剋，百合50剋，紅豆250剋，冰糖200剋，陳皮（浸透）一塊，清水10杯。 　　做法：1、白蓮子用清水煮20分鐘，煮透待涼，去蓮心衝淨。 　　2、西米用水浸2小時，放滾水中煮至透明，過冷水備用。 　　3、百合先用水浸約1小時，盛起，再放沸水中煮5分鐘，過冷水備用。 　　4、紅豆浸泡一晚，洗淨置鍋中，註入清水10杯，下陳皮煮沸後，該以中慢火至起沙（約2小時），加入冰糖、蓮子和百合，煮至糖溶即下西米，再滾起即成。 　　功效：清火潤肺，滋養身體，老少皆宜。飲食