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No. 1
　　白蛇燒餅
　　清光緒末年，溫州城區府頭門鐘樓右側，有一傢張氏開設的燒餅店。其所製“蔥油重酥燒餅”，每50公斤面粉加8.5公斤豬油揉成酥面；餡心用????漬豬肥膘肉丁、酒浸蝦米、甜醬瓜粒、京鼕菜絲、蔥花，拌以麻油。成形後用火炭烘製。出爐的燒餅呈淡黃色，食之酥脆。因女店主喜穿白色衣衫，衆以《白蛇傳》中“白娘娘”稱之，所製燒餅亦隨之得名。
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浙江白蛇燒餅