性味】甘辛、平、無毒。
【歸經】入肺、脾。
【功效】下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
【主治】煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飯食不消化，痰多，口幹舌渴，小便不暢，酒毒；生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽幹，胸膈飽悶，大小便不暢。
【禁忌】1、脾胃虛寒病者應戒食。2、服人參及滋補藥品期間忌食。
【說明】近年來醫學界發現白蘿蔔有抗癌作用：由於白蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞。而且還含有一種酶能分解緻癌的亞硝胺，所以有抗癌作用。另外，白蘿蔔是人體補充鈣的最佳來源之一，
這種鈣在蘿蔔皮中含量最多。蘿蔔中還含有一種特殊化合物——異硫氰酸笨脂，能殺蟲，人體無損害。所以，用蘿蔔汁來治滴蟲性陰道炎，治愈率高達90%以上。蘿蔔汁還有降血壓作用，蘇聯民間用蘿蔔搗汁加少許蜂蜜治高血壓和動脈粥樣硬化。蘿蔔和蘿蔔子對百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患療效也很好。長期以來，人們對蘿蔔的治病作用較為重視，民間有民諺雲：“秋天收蘿蔔，大夫袖了手”，這些話固然有誇張之處，但是可說明蘿蔔的藥用價值頗大。另外，白蘿蔔能化氣消滯，具有解除宿食不化之功；但也有解滋補藥品（如人參、鹿茸）之副作用。
【白蘿蔔食療方精選】
1、白蘿蔔生搗汁，塗患處，治燙、火傷。
2、白蘿蔔生搗汁，調醋擦患處，治熱癤。
3、白蘿蔔生搗汁，喝下一杯，治食積及小兒食豆或食面積滯飽脹。
4、白蘿蔔搗汁，每次飯後飲一杯，治胃痛，高血壓。
5、白蘿蔔生搗汁250剋，加白糖30剋，或加生薑汁一二滴，服下，治急性喉炎，喉痛聲嘶，支氣管炎。
6、白蘿蔔、馬蹄生搗汁各60剋，燉熱服，治熱咳，咯黃稠痰。
7、白蘿蔔生搗汁，加麥芽糖蒸熟服食，治百日咳。
8、白蘿蔔生切片，烘熱塗擦患處，每日睡前擦一次，擦至患處皮膚發紅為止，連續數日，治凍瘡。
9、白蘿蔔煮濃汁，熱洗，治腳氣。
10、白蘿蔔500剋，生搗汁，每次服60剋，一日兩次，治食物中毒，煤氣中毒。
11、白蘿蔔、紅糖水煎服，治蕈類中毒。
12、經霜白蘿蔔適量，水煎代茶飲，治咳嗽，哮喘。
13、蘿蔔幼苗60剋（或陳蘿蔔苗15剋），煎濃汁服食，治急性喉炎，喉痛聲啞，痢疾初起，亦可預防白喉。
14、蘿蔔葉晾幹，用水煎濃汁服食，治胸腹飽悶，痢疾。
15、蘿蔔葉搗爛取汁，用開水送服或加紅糖水衝服，治嘔吐。
16、白蘿蔔切片曬幹，夏天作湯食，可消暑解渴。
17、白蘿蔔、青橄欖各適量，煎水代茶飲。可預防治療流行性感冒、白喉。
18、白蘿蔔搗爛取汁，鮮藕搗爛取汁各一杯，調勻，每日兩次，連續服用。治胃出血。
19、蜂蜜蘿蔔汁：白皮大蘿蔔1個，洗淨，中心挖空，將蜂蜜100剋盛裝於內，放入碗內，置鍋中隔水飲用。有清熱潤肺，止咳化痰作用，適用於急、慢性支氣管炎，咳嗽，痰多，久咳，痰中帶血，肺結核咽幹。
20、蘿蔔粥：鮮蘿蔔250剋左右，洗淨切成小塊（或搗成蘿蔔汁），與粳米100剋同放鍋內加適量水煮粥，煮熟後可加少量食????調味食用（最好不放油）。有止咳化痰，消食利膈，止消渴，消膨脹作用。可治咳喘痰多，胸膈滿悶，食積飽脹，老年人或體弱者慢性氣管炎、糖尿病。
21、蘿蔔酸梅湯、鮮蘿蔔250剋左右，切薄片；酸梅二粒。加清水三碗煎成一碗半，去渣取汁加少許食????調味飲用。有寬中行氣，化積滯，下氣生津，清熱化痰作用。適用於飲食積滯或進食過飽引起的胸悶，燒心，腹脹，脅痛，煩躁，氣逆等癥。
22、天門鼕蘿蔔湯：天門鼕15-30剋，切薄片，水煎去渣取汁，用此水再加適量清水（最好雞湯），加入火腿肉或鹹肉（切長條薄片）150剋，煮沸後，將切好的蘿蔔絲300剋放入同煮。煮熟後加入適量食????，少量香蔥末、鬍椒末調味食用。可分作幾次作點心或佐餐食用。有美容，止咳，消除疲勞，增強體力之作用。長期食用能使粗糙皮膚變得細膩光滑。
23、蘿蔔蜜膏：紅皮白心蘿蔔洗淨切絲絞汁用小火煎熬濃縮至較稠粘時加明礬10剋（先用水溶化）。調勻後再加蜂蜜100剋，煮沸即可。每次服一湯匙，每日三次，空腹飲用。可治肺結核咯血。白蘿蔔藥膳方
24、蜜餞蘿蔔：鮮蘿蔔洗淨，切成丁。放在沸水中煮沸後撈出濾幹水份，晾曬半日，再放鍋內加蜂蜜150剋，用小火煮沸，調勻即可，飯後食用。有寬中消食，理氣化痰作用。適用於飲食不消，腹脹，翻胃，嘔吐等癥。
【 附 】
蘿蔔子（萊菔子）：蘿蔔子甘、平、無毒，入肺、脾，化痰消食，下氣定喘，能吐風痰，消膨脹、止氣痛，治大小便不通，小腹脹滿、氣積胃痛。但脾胃虛寒病者或惡心嘔吐患者勿食；服人參、鹿茸及滋補病品期間忌食。蘿蔔子與蘿蔔性質相似，作用基本相同，化氣消食之力勝於蘿蔔。蘿蔔子含有油脂，對惡心嘔吐和風痰患者會引起嘔吐和催吐風痰之作用，對於便秘患者則有潤腸通便之功效。（白蘿蔔食療方） |
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