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作者: 洪琮 Hong Cong
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詩人: 白居易 Bai Juyi
白花冷澹無人愛，亦占芳名道牡丹。
應似東宮白贊善，被人還喚作朝官。 |
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詩人: 韋莊 Wei Zhuang
閨中莫妒新妝婦，陌上須慚傅粉郎。
昨夜月明渾似水，入門唯覺一庭香。 |
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詩人: 裴士淹 Pei Shiyan
長安年少惜春殘，爭認慈恩紫牡丹。
別有玉盤乘露冷，無人起就月中看。 |
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詩人: 王貞白 Wang Zhenbai
𠔌雨洗纖素，裁為白牡丹。異香開玉合，輕粉泥銀盤。
曉貯露華濕，宵傾月魄寒。傢人淡妝罷，無語倚朱欄。 |
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請鑒賞:
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| 白色的牡丹。觀賞植物。根皮可入藥。唐裴潾有《白牡丹》詩。 |
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| 白色的牡丹。觀賞植物。根皮可入藥。 清 王士禛 《池北偶談·談異七·白牡丹》：“ 高淳縣 花山 ，有白牡丹，歲開數枝，種非人力，亦無恆所。” |
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| 比喻美女。 唐 範攄 《雲溪友議》捲五：“ 祜 、 涯 久在 維揚 …… 涯 贈 端端 詩曰：覓得黃騮鞁綉鞍， 善和坊 裏取 端端 ， 揚州 近日渾成錯，一朵能行白牡丹。” |
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藍雪科植物
【種名】： 白牡丹
【學名】： plumbago zeylanica
【科】：藍雪科
【屬】：藍雪屬
【形態特徵】：
莖具棱漕；葉互生，卵形至矩圓狀卵形，基部抱莖，全緣；花生枝端，穗狀花序，萼筒狀，有腺體，花冠高腳碟狀，白色；花期鼕季。
【生長習性】：
喜溫暖潮濕，充分陽光，疏鬆、排水良好之砂質壤土。在寒冷地區，冷室越鼕（3-8℃）。
【園林用途】：
在溫暖地區，可供花壇、花鏡或花園中栽植；根、葉供藥用。
白色的牡丹
中華民族是一個愛美的民族、愛花的民族，尤其鐘愛牡丹。我們的祖先愛牡丹，種牡丹的歷史幾乎和他們生息繁衍，發展壯大的歷史一樣深厚悠久。
牡丹作為觀賞植物始自南北朝時期，文獻多有記載。劉賽客《嘉記錄》說：“北齊楊子華有畫牡丹”，牡丹既已入畫，其作為觀賞的對象已確切無疑。謝康樂更具體指出種植的具體情況：“永嘉水際竹間多牡丹。”（《太平御覽》）近代生物學先驅達爾文在十九世紀七十年代寫的《動植物在傢養情況下的變異》一書中說，牡丹在中國已經栽培了一千四百年“從十九世紀七十年代推到一千四百年前，那是公元五世紀，即南北朝初年，和中國牡丹的栽植歷史大體相屬。
【白牡丹盆景】：
牡丹自古以來即隋唐開始至今有1500年。謂為文人騷客所喜愛，它的外貌端莊秀雅，雍容典雅華貴，富麗堂皇，儀態萬千，國色天香，給人以極強的視覺衝擊力，極具有花中之王之典範。有唐代劉禹錫的詩：“唯有牡丹真國色，花開時節動京城”為證。她象徵着至榮至貴、盡善盡美、、繁榮幸福、吉祥美好、興旺發達，以至於她的名貴之處、檔次之高是讀書人的共識。
【中藥價值】
牡丹，原為陝、川、魯、豫以及西藏、雲南等一帶山區的野生灌木，散生於海拔1500米左右的山坡和林緣。我國牡丹的種植可追溯到二千多年前，1972年甘肅武威東漢壙墓中發現的醫簡中已有牡丹入藥的記載。
牡丹獨有自己的中藥價值和觀賞價值以及豐富的內涵寓意如下：
1、白牡丹盆景花擺設於傢中，是品位至榮至貴的身份象徵。
2、白牡丹寓意高潔、端莊秀雅、儀態萬千、國色天香，是對女人的最高贊美，是女人心中最心儀的禮物。
3、 在盆景花中，牡丹花為花中之王，王者風範，係高檔次，是送給親朋好友最理想的選擇，表達內心誠摯的祝願和崇高的敬意。
4、 白牡丹擺設在辦公室、臥室，當您看到她的美，給人以舒暢的視覺享受，睹物思人、啓迪人生，以明智遠、激發出內心深處的靈感。
5、 擺設在酒店、賓館經商之地象徵生意發達。
6、 白牡丹寓意做人的風格：王者風範，以及人對美好事物的追求和嚮往。
7、 淨化室內空氣，美化居室環境。實踐證明白牡丹可以消除室內墻壁散發出的有毒氣體。
白牡丹在牡丹係列中是唯一有中藥作用的，白牡丹在花開時，放在辦公室、會客室、臥室內，其散發出幽香的氣味，在人吸入的過程中，起到清熱涼血、活血化瘀，提高身體的免疫功能，並起到保健作用，改善人體的微生物循環。
茶名 按茶葉分類來講，既不屬於紅茶也不屬於緑茶，白牡丹是屬於白茶的。
白茶主要品種有白牡丹、白毫銀針。白牡丹何以冠此高雅之芳名？白牡丹因其緑葉夾銀白色毫心，形似花朵，衝泡後緑葉托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉製成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶樹的肥芽製成的白茶稱為"白毫銀針"，因其色白如銀，外形似針而得名，是白茶中最名貴的品種。其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。而采自菜茶（福建茶區對一般灌木茶樹之別稱）品種的短小芽片和大白茶片葉製成的白茶，稱為"貢茶"和"眉茶"。貢茶的品質優於眉茶。
【産地分佈】：
我國雲南、四川、貴州、廣西、廣東、福建、臺灣等地。多年生攀緣狀亞灌木。
目前産區分佈於政和、建陽、鬆溪、福鼎等縣。其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等優良茶樹品種，選取毫芽肥壯，潔白的春茶加工而成。
【白牡丹的傳說】 ：
福建省福鼎縣盛産白牡丹茶（十大名茶之一），傳說在西漢時期，有位名叫毛義的太守，因看不慣貪官當道，於是棄官隨母去深山老林歸隱。母子倆來到一座青山前，衹覺得異香撲鼻，經探問一位老者得知香味來自蓮花池畔的十八棵白牡丹，母子倆見此處似仙境一般，便留了下來。一天，母親因年老加之勞累，病倒了。毛義四處尋藥。一天毛義夢見了白發銀須的仙翁，仙翁告訴他“治你母親的病須用鯉魚配新茶，缺一不可。”毛義認為定是仙人的指點。這時正值寒鼕季節，毛義到池塘裏踴冰捉到了鯉魚，但鼕天到哪裏去采新茶呢？正在為難之時，那十八棵牡丹竟變成了十八仙茶，樹上長滿嫩緑的新芽葉。毛義立即采下曬幹，白毛茸茸的茶葉竟像是朵朵白牡丹花。毛義立即用新茶煮鯉魚給母親吃，母親的病果然好了。後來就把這一帶産的名茶叫做“白牡丹茶”。
【白牡丹製作工藝與茶質】：
其製作工藝關鍵在於萎凋，要根據氣候靈活掌握，以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣，采取室內自然萎凋或復式萎凋為佳。采摘時期為春、夏、秋三季。其中采摘標準以春茶為主，一般為一芽二葉，並要求“三白”，即芽、一葉、二葉均要求有白色茸毛。白牡丹葉態自然，色澤呈暗青苔色，葉背遍布潔白茸毛，湯色杏黃或橙黃，湯味鮮醇。
精製工藝是在揀除梗、片、蠟葉、紅張、暗張進行烘焙，衹宜以火香襯托茶香，保持香毫顯現，湯味鮮爽。待水分含量為4～5％時，趁熱裝箱。成品毫心肥壯，葉張肥嫩，呈波紋隆起，葉緣嚮葉背捲麯，芽葉連枝，葉面色澤呈深灰緑，葉背遍布白茸毛；香毫顯，味鮮醇；湯色杏黃或橙黃清澈；葉底淺灰，葉脈微紅。其性清涼，有退熱降火之功效，為夏季佳飲。主要出口港澳地區。
白牡丹，以緑葉夾銀白色毫心，形似花朵，衝泡後緑葉托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。1922年以前創作於福建省建陽縣水吉鄉。1922年政和縣亦開始製作，漸成為本品的主産區。目前産區分佈於政和、建陽、鬆溪、福鼎等縣。其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等優良茶樹品種，選取毫芽肥壯、潔白的春茶加工而成。 |
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【 名】： 白牡丹
【學 名】： Plumbago zeylanica
【科】：藍雪科
【屬】：藍雪屬
【形態特徵】：
莖具棱漕；葉互生，卵形至矩圓狀卵形，基部抱莖，全緣；花生枝端，穗狀花序，萼筒狀，有腺體，花冠高腳碟狀，白色；花期鼕季。
【生長習性】：
喜溫暖潮濕，充分陽光，疏鬆、排水良好之砂質壤土。在寒冷地區，冷室越鼕（3-8℃）。
【園林用途】：
在溫暖地區，可供花壇、花鏡或花園中栽植；根、葉供藥用。 |
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中華民族是一個愛美的民族、愛花的民族，尤其鐘愛牡丹。我們的祖先愛牡丹，種牡丹的歷史幾乎和他們生息繁衍，發展壯大的歷史一樣深厚悠久。
牡丹作為觀賞植物始自南北朝時期，文獻多有記載。劉賽客《嘉記錄》說：“北齊楊子華有畫牡丹”，牡丹既已入畫，其作為觀賞的對象已確切無疑。謝康樂更具體指出種植的具體情況：“永嘉水際竹間多牡丹。”（《太平御覽》）近代生物學先驅達爾文在十九世紀七十年代寫的《動植物在傢養情況下的變異》一書中說，牡丹在中國已經栽培了一千四百年“從十九世紀七十年代推到一千四百年前，那是公元五世紀，即南北朝初年，和中國牡丹的栽植歷史大體相屬。
【白牡丹盆景】：
牡丹自古以來即隋唐開始至今有1500年。謂為文人騷客所喜愛，它的外貌端莊秀雅，雍容典雅華貴，富麗堂皇，儀態萬千，國色天香，給人以極強的視覺衝擊力，極具有花中之王之典範。有唐代劉禹錫的詩：“唯有牡丹真國色，花開時節動京城”為證。她象徵着至榮至貴、盡善盡美、、繁榮幸福、吉祥美好、興旺發達，以至於她的名貴之處、檔次之高是讀書人的共識。
【中藥價值】
牡丹，原為陝、川、魯、豫以及西藏、雲南等一帶山區的野生灌木，散生於海拔1500米左右的山坡和林緣。我國牡丹的種植可追溯到二千多年前，1972年甘肅武威東漢壙墓中發現的醫簡中已有牡丹入藥的記載。
牡丹獨有自己的中藥價值和觀賞價值以及豐富的內涵寓意如下：
1、白牡丹盆景花擺設於傢中，是品位至榮至貴的身份象徵。
2、白牡丹寓意高潔、端莊秀雅、儀態萬千、國色天香，是對女人的最高贊美，是女人心中最心儀的禮物。
3、 在盆景花中，牡丹花為花中之王，王者風範，係高檔次，是送給親朋好友最理想的選擇，表達內心誠摯的祝願和崇高的敬意。
4、 白牡丹擺設在辦公室、臥室，當您看到她的美，給人以舒暢的視覺享受，睹物思人、啓迪人生，以明智遠、激發出內心深處的靈感。
5、 擺設在酒店、賓館經商之地象徵生意發達。
6、 白牡丹寓意做人的風格：王者風範，以及人對美好事物的追求和嚮往。
7、 淨化室內空氣，美化居室環境。實踐證明白牡丹可以消除室內墻壁散發出的有毒氣體。
白牡丹在牡丹係列中是唯一有中藥作用的，白牡丹在花開時，放在辦公室、會客室、臥室內，其散發出幽香的氣味，在人吸入的過程中，起到清熱涼血、活血化瘀，提高身體的免疫功能，並起到保健作用，改善人體的微生物循環。
白牡丹茶 |
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按茶葉分類來講，既不屬於紅茶也不屬於緑茶，白牡丹是屬於白茶的。
白茶主要品種有白牡丹、白毫銀針。白牡丹何以冠此高雅之芳名？白牡丹因其緑葉夾銀白色毫心，形似花朵，衝泡後緑葉托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉製成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶樹的肥芽製成的白茶稱為"白毫銀針"，因其色白如銀，外形似針而得名，是白茶中最名貴的品種。其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。而采自菜茶（福建茶區對一般灌木茶樹之別稱）品種的短小芽片和大白茶片葉製成的白茶，稱為"貢茶"和"眉茶"。貢茶的品質優於眉茶。
【産地分佈】：
我國雲南、四川、貴州、廣西、廣東、福建、臺灣等地。多年生攀緣狀亞灌木。
目前産區分佈於政和、建陽、鬆溪、福鼎等縣。其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等優良茶樹品種，選取毫芽肥壯，潔白的春茶加工而成。
【白牡丹的傳說】 ：
福建省福鼎縣盛産白牡丹茶（十大名茶之一），傳說在西漢時期，有位名叫毛義的太守，因看不慣貪官當道，於是棄官隨母去深山老林歸隱。母子倆來到一座青山前，衹覺得異香撲鼻，經探問一位老者得知香味來自蓮花池畔的十八棵白牡丹，母子倆見此處似仙境一般，便留了下來。一天，母親因年老加之勞累，病倒了。毛義四處尋藥。一天毛義夢見了白發銀須的仙翁，仙翁告訴他“治你母親的病須用鯉魚配新茶，缺一不可。”毛義認為定是仙人的指點。這時正值寒鼕季節，毛義到池塘裏踴冰捉到了鯉魚，但鼕天到哪裏去采新茶呢？正在為難之時，那十八棵牡丹竟變成了十八仙茶，樹上長滿嫩緑的新芽葉。毛義立即采下曬幹，白毛茸茸的茶葉竟像是朵朵白牡丹花。毛義立即用新茶煮鯉魚給母親吃，母親的病果然好了。後來就把這一帶産的名茶叫做“白牡丹茶”。
【白牡丹製作工藝與茶質】：
其製作工藝關鍵在於萎凋，要根據氣候靈活掌握，以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣，采取室內自然萎凋或復式萎凋為佳。采摘時期為春、夏、秋三季。其中采摘標準以春茶為主，一般為一芽二葉，並要求“三白”，即芽、一葉、二葉均要求有白色茸毛。白牡丹葉態自然，色澤呈暗青苔色，葉背遍布潔白茸毛，湯色杏黃或橙黃，湯味鮮醇。
精製工藝是在揀除梗、片、蠟葉、紅張、暗張進行烘焙，衹宜以火香襯托茶香，保持香毫顯現，湯味鮮爽。待水分含量為4～5％時，趁熱裝箱。成品毫心肥壯，葉張肥嫩，呈波紋隆起，葉緣嚮葉背捲麯，芽葉連枝，葉面色澤呈深灰緑，葉背遍布白茸毛；香毫顯，味鮮醇；湯色杏黃或橙黃清澈；葉底淺灰，葉脈微紅。其性清涼，有退熱降火之功效，為夏季佳飲。主要出口港澳地區。
白牡丹，以緑葉夾銀白色毫心，形似花朵，衝泡後緑葉托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。1922年以前創作於福建省建陽縣水吉鄉。1922年政和縣亦開始製作，漸成為本品的主産區。目前産區分佈於政和、建陽、鬆溪、福鼎等縣。其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等優良茶樹品種，選取毫芽肥壯、潔白的春茶加工而成。 |
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| 以緑葉夾銀白色毫心，形似花朵，衝泡後緑葉托着嫩芽，宛如蓓蕾初放故名。成品毫心肥壯，葉張肥嫩，呈皺紋隆起，葉緣嚮葉背捲麯，芽葉連枝，葉面色澤呈深灰緑，葉背遍布白茸毛；香毫顯、味鮮醇，湯色杏黃或橙黃清澈：葉底淺灰，葉脈微紅，其性清涼，有退熱降火之功效。 |
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白牡丹
baimudan
1922
釜溪等
是銀白
背白，
“緑葉
l不同
者，稱
種者，
墩芽、
牙凋與
周，
，J.時，
白牡丹(baimudan)花朵形白茶之一。
年創製於福建省建陽縣水吉鄉，福鼎、’政和、祝
縣及臺灣省有少量生産，歷來銷東南亞各國。
白牡丹采用一芽二葉初展嫩梢製成，緑葉鄉
毫心.以葉背垂捲、形似花朵而得名。葉色面緑
稱之為青天白地。葉脈在萎凋過程中變紅，夾弓
白毫之中，因而有“紅裝素裹”之譽。因鮮葉采暄
茶樹品種，成茶品質也有差異。采自大白茶品種
大白;采自小葉種(菜茶)者稱小白;采自水仙品
稱水仙白。
白牡丹f4月初采製.鮮葉要求“三白”，即
初展第一葉、第二葉均密披白色茸毛。製法分妾
幹操兩個工序。根據氣候條件，采用室內自然萎
式薑凋或加溫萎凋，歷時50一60小時，不少於36
以一郭片從認‘ |
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| 白牡丹村 | 白牡丹茶 | | 筱白牡丹 | 紅白牡丹 | | 三合白牡丹 | 白牡丹對藥 | | 歌女白牡丹 | 紅白牡丹花 | | 小亭前白牡丹 | 趙園看白牡丹 | | 政大白牡丹茶 | 裴給事宅白牡丹 | | 僧捨白牡丹二首 | 呂洞賓三戲白牡丹 | | 同於汝錫賞白牡丹 | 白牡丹和錢學士作 | | 趙侍郎看紅白牡丹 | 青花白牡丹蟠螭花觚 | | 追和白捨人詠白牡丹 | 白牡丹（和錢學士作） | | 次韻梁粹秋日白牡丹 | 白牡丹一作長安牡丹 | | 賦白牡丹和範廓之韻 | 念奴嬌·賦白牡丹和範廓之韻 | | 和範景仁王景彝殿中雜題三十八首並次韻其三十白牡丹 | 安福殿千葉雙頭並枝白牡丹歌 | | 白牡丹（一作長安牡丹） | 趙侍郎看紅白牡丹，因寄楊狀頭贊圖 | | 念奴嬌（賦白牡丹和範廓之韻） | 賀新郎（代黃端夫·白牡丹，京師妓李師師也。畫者麯盡其妙，輸棋者賦之） | | 多葉白牡丹一幹兩花其一重臺其一每葉之上間以青純前所未聞名之曰青白圭蓋用司馬相如檄析圭註白藏天子青分諸侯也為賦此詩 | 和孔密州五絶·堂後白牡丹 | | 趙侍郎看紅白牡丹因寄楊狀頭贊圖 | 念奴嬌賦白牡丹和範廓之韻 | | 賀新郎代黃端夫白牡丹京師妓李師師也畫者麯盡其妙輸棋者賦之 | 和孔密州五絶堂後白牡丹 | |
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