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白及燕窩羹 　　[日期：2005-06-02] 來源：作者： [字體：大 中 小] 　　配方：白及15 燕窩15 冰糖20 　　製作：1．把白及洗淨，放入燉杯內。加水200毫升，用文火燉30分鐘，濾去渣，留汁待用。 　　2．燕窩水發透，去燕毛；冰糖打碎，待用。 　　3．把白及水放入燉杯內，用武火燒沸，文火燉煮40分鐘，加入冰糖使溶即成。 　　食法：每日1杯，一次服完。 　　功效：滋陰潤肺，消腫止血。肝硬化吐血患者食用。