飲食 > 生菜煮大蝦



美食原料 　　大蝦2衹，生菜150剋，雞蛋3衹，蔥頭10剋，生油10剋，精????2剋。 　　美食做法 　　1、將大蝦剪去須、槍、腿，剝去蝦殼，抽去沙包，沙綫，洗淨後切成兩片。生菜洗淨後切成中塊，用冷水清洗幾次。控水放在盤中，雞蛋煎熟切成條，與生菜一起攪勻，加精????少許； 　　2、將炒鍋置火上，加入水，燒開後放入精????，蔥頭和大蝦肉，將大蝦肉煮熟後，撈出放在生菜與蛋皮上； 　　3、用一個蛋黃和100剋生油不斷攪拌，打成沙司，淋在蝦上即成。 　　美食特色 　　鮮色味美，香脆可口。