| 原料配方西瓜子500剋花生油10剋精????25剋甘草3剋生石灰50剋製作方法1.將生石灰倒入大碗中，註入500毫升清水，拌勻，兌成石灰水，再倒入西瓜子浸泡4～5小時，然後撈出，用清水漂洗幹淨，去掉殼上粘膜。2.將精????和甘草放入鍋中，倒入150毫升清水，置於旺火上煮沸10～15分鐘，濾去甘草，兌成甘草????汁。3.取鐵鍋加4剋花生油置於旺火上燒至八成熟，倒入洗淨的西瓜子不斷翻炒，待西瓜子中水分快幹時，再加3剋花生油，改用文火翻炒至西瓜子肉熟後，第三次加入3剋花生油，稍加翻炒即可離火。4.將炒好的西瓜子趁熱倒入甘草????汁中，蓋蓋浸燜1～2小時即成。産品特點黑殼晶瑩，甘草香味濃郁，具有鎮咳止喘的功效，是理想的療效風味小食品。 |
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