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No. 1
　　瑞士式牛肉腸
　　[原料/調料]酸黃瓜半條、洋蔥碎末3湯匙、脆皮1塊、熏牛肉腸2條（150剋）、紅酒沙司少許、白脫油1/4塊，蛋黃1個．
　　[製作流程]1．洋蔥、酸黃瓜丁塊備用；
　　2．熏牛肉腸加白脫油煎至呈金黃色；
　　3．將煎好的熏牛肉腸有脆皮包好，塗上蛋黃；
　　4．包好脆皮的熏牛肉腸放烤箱，以220℃烤約10分鐘；
　　5．烤熏牛肉腸放入盤內，淋上紅酒沙司，周圍裝飾花樣即可．
[原料/調料]
　　酸黃瓜半條、洋蔥碎末3湯匙、脆皮1塊、熏牛肉腸2條（150剋）、紅酒沙司少許、白脫油1/4塊，蛋黃1個．