枇杷又名盧橘,為薔薇科枇杷屬植物，堪稱江南特有的水果，因其葉似琵琶而得名。枇杷樹形整齊美觀,葉大蔭濃,四季常青,春萌新葉白毛茸茸,秋孕鼕花,春實夏熟,果熟時節，碩果盈枝，緑葉叢中,纍纍金丸,因而古人譽稱其“佳實”為“獨備四時之氣者”。唐代羊士諤有詩句：“珍樹寒始花,氤氳九秋月.佳期若有待,芳意常無絶…… ” 初夏，枇杷先百果而熟，因而又贏得“初夏鮮和第一枝”的美譽。果呈圓形橘黃色，漿汁清香甜美，深受人們喜愛，無怪乎古人用“摘盡枇杷一樹金”的詩句贊美它哩！誠然,佳果枇杷自古着實令文人騷客筆下生輝。唐代杜甫有詩詠:“楊柳枝枝弱，枇杷對對香”；宋代蘇東坡也詩云：“客來茶罷空無有，盧橘微黃尚帶酸”.......
枇杷果肉營養豐富，柔軟多汁，甜酸適度，風味甚佳，據營養專傢分析：每一百剋果肉中含碳水化合物7剋，蛋白質0.4剋，粗纖維0.8剋，鈣22毫剋，鐵0.3剋，鬍蘿蔔素1.3毫剋，磷36毫剋，抗壞血酸3毫剋，其鬍蘿蔔素和磷的含量，比荔枝、菠蘿、香蕉、柑桔都高，它所含有的苦杏仁甙（b17），僅次於杏仁的含量。
枇杷藥用價值十分可貴。性涼，味甘酸，有潤肺止咳、止渴、下氣、和胃的功效。胃熱、胃燥、口渴、嘔逆、吐血者，可生食鮮枇杷或將枇杷15個煎湯，每日早晚分服。小兒驚風發熱，可將枇杷去皮、核，絞取果汁加水適量煮沸，溫時少量頻頻喂服。另外，枇杷中豐富的維生素b，對保護視力，保持皮膚健康潤澤，促進兒童的身體發育都有着十分重要的作用。
枇杷不僅果肉可入藥，其葉、花、核、根也有藥用價值。枇杷的果實與葉片均有藥用價值，但相比較而言，葉片的藥用功能更為廣泛。李時珍在《本草綱目》中說：“枇杷葉，治肺胃之病，大都取其下氣之功耳，氣下則火降，而逆者不逆，嘔者不嘔，渴者不渴，咳者不咳矣。”祖國中醫理論認為:枇杷味甘酸，性平，具有生津止渴、清肺止咳，和胃除逆之功效，主要用於治療肺熱咳嗽、久咳不愈、咽幹口渴，胃氣不足等病癥。每次可用鮮品25至50剋或幹品7至15剋，水煎服。用枇杷葉50剋，淡竹葉25剋，水煎服，可治療聲音嘶啞。枇杷葉15剋，水煎後加冰糖適量調服，治慢性支氣管炎咳嗽。民間以枇杷葉，加鮮果榨的汁，加冰糖，文火熬成中成藥“枇杷膏”，具有清肺、寧咳、潤喉、解渴、和胃功效，主治慢性支氣管炎，肺逆咳嗽。枇杷花又名土鼕花，可治傷風感冒，咳嗽痰血；枇杷核能化痰止咳，疏肝理氣，可用於治療咳嗽、水腫、疝氣等癥
琵和琶原是兩種彈奏手法的名稱，琵是右手嚮前彈，琶是右手嚮後彈。琵琶是我國歷史悠久的主要彈撥樂器。經歷代演奏者的改進，至今形製已經趨於統一，成為六相二十四品的四弦琵琶。琵琶音域廣阔、演奏技巧繁多，具有豐富的表現力。演奏時左手各指按弦於相應品位處，右手戴賽璐珞假指甲撥弦發音。 |
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