健康 > 玳玳花烏雞湯



材料：烏骨雞一隻，枸杞子30剋，新鮮的玳玳花20剋竹筍50剋，火腿20剋，黃酒、生薑、????、鬍椒粉、味精適量。 　　製法：烏骨雞去內臟、洗淨；枸杞子、玳玳花洗淨；竹筍、火腿切薄片；把烏骨雞、火腿、枸杞子、竹筍放入鍋內，加入黃酒、生薑、鬍椒粉、????和水共煮；最後加入味精和玳玳花，略煮即可。 　　功效：健脾益氣，驅風通絡。 　　按語：玳玳花有理氣、健脾作用，烏骨雞能滋補肝腎、驅風通絡，二者配以枸杞子，更增加其益肝、補腎和健脾作用。烏骨雞配枸杞子是藥膳中常用配方，加入玳玳花更使其氣味芳香。