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玉蘭花，又名白玉蘭、木蘭、應春花；此花為我國特有的名貴園林花木之一，原産於長江流域，現在廬山、黃山、峨眉山等處尚有野生。
玉蘭花白如玉，花香似蘭，其樹型魁偉，高者可超過10米，樹冠卵形，大型葉為倒卵形，先端短而突尖，基部楔形，表面有光澤，全!市兩j摔條疏生開展，嫩枝及芽外被短絨毛。鼕芽具大形鱗片。花先葉開放，頂生、朵大，直徑12-15釐米。花被9片，鐘狀。果穗圓筒形，褐色：蓇葖果，成熟後開裂，種紅色。3月開花，6-7月果熟。
玉蘭性喜光，較耐寒，可露地越鼕。愛高燥，忌低濕，栽植地漬水易爛根。喜肥沃、排水良好而帶微酸性的砂質土壤，在弱鹼性的土壤上亦可生長。在氣溫較高的南方，12月至翌年1月即可開花。玉蘭花對有害氣體的抗性較強。如將此花栽在有二氧化硫和氯氣污染的工廠中，具有一定的抗性和吸硫的能力。用二氧化硫進行人工熏煙，l公斤幹葉可吸硫1．6剋以上。因此，玉蘭是大氣污染地區很好的防污染緑化樹種。
玉蘭花外形極像蓮花，盛開時，花瓣展嚮四方，使庭院青白片片，白光耀眼，具有很高的觀賞價值；再加上清香陣陣，沁人心脾，實為美化庭院之理想花開。
玉蘭花代表着報恩。玉蘭經常在一片緑意盎然中開出大輪的白色花朵，隨着那芳鬱的香味令人感受到一股難以言喻的氣質，委實清新可人。因其株禾高大，開花位置較高，迎風搖曳，神采奕奕，宛若天女散花，非常可愛。新詩已舊不堪聞，江南荒館隔秋雲。多情不改年年色，千古芳心持增君。
關於玉蘭花的傳說，其中貫穿着中國傳統的民間故事色彩。故事講的是很久以前在一處深山裏住着三個姐妹，大姐叫紅玉蘭，二姐叫白玉蘭，三姐叫黃玉蘭。一天她們下山遊玩卻發現村子裏冷水秋煙，一片死寂，三姐妹十分驚異，嚮村子裏的人問訊後得知，原來秦始皇趕山填海，殺死了竜蝦公主，從此，竜王爺就跟張傢界成了仇傢，竜王鎖了????庫，不讓張傢界人吃????，終於導致了瘟疫發生，死了好多人。三姐妹十分同情他們，於是决定幫大傢討????。然而這又何等容易？在遭到竜王多次拒絶以後，三姐妹衹得從看守????倉的蟹將軍入手，用自己釀製的花香迷倒了蟹將軍，趁機將????倉鑿穿，把所有的????都浸入海水中。村子裏的人得救了，三姐妹卻被竜王變作花樹。後來人們為了紀念她們就將那種花樹稱作“玉蘭花”，而她們釀造的花香也變成了她們自己的香味。故事很簡單，也很唯美，卻也反映了人們對美好事物的追求、對完美的嚮往。 |
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玉蘭花
(《綱目拾遺》)
【來源】木蘭科植物玉蘭的花蕾，植物形態詳"辛夷"條。
【性味】《綱目拾遺》："性溫。"
【功用主治】《綱目拾遺》："消痰，益肺和氣，蜜漬尤良。"
【選方】治痛經不孕：玉蘭花將開未足，每歲一朵，每日清晨空心，水煎服。(《良方集要》) |
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中名：玉蘭
學名：Magnolia denudata
英名：Yulan Magnolia
別名：白玉蘭、木蘭、玉蘭花、玉樹、迎春花、望春、應春花、玉堂春、玉蘭，辛夷花
科名：木蘭科
簡介：
又名木蘭、白玉蘭、玉蘭等。木蘭科玉蘭亞屬，落葉喬木，樹高一般2—5米或高可達15米。花白色，大型、芳香，先葉開放,花期10天左右。中國著名的花木，北方早春重要的觀花樹木。上海市市花。中國有2500年左右的栽培歷史，為庭園中名貴的觀賞樹。分佈於中國中部及西南地區，現世界各地均已引種栽培。通常用播種、嫁接法繁殖。喜溫暖、嚮陽、濕潤而排水良好的地方，要求土壤肥沃、不積水。有較強的耐寒能力，在－20℃的條件下可安全越鼕。在北京小環境較好的地方生長良好。移栽應在萌動前十餘日，或花後展葉前進行。播種苗，一般要5年左右方能開花。北方常見的還有二喬玉蘭，花瓣外面淡紫色裏面白色。
玉蘭花為東莞市市花。 |
分佈地區 Geographical distribution |
玉蘭花又名白玉蘭、木蘭、應春花；此花為我國特有的名貴園林花木之一，原産於長江流域，現在廬山、黃山、峨眉山等處尚有野生。
玉蘭原産我國中部各省，現北京及黃河流域以南均有栽培。古時多在亭、臺、樓、閣前栽植。現多見於園林、廠礦中孤植，散植，或於道路兩側作行道樹。北方也有作樁景盆栽。 |
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落葉喬木。鼕芽密被淡灰緑色長毛。葉互生。花先葉開放，直立，鐘狀，芳香，碧白色，有時基部帶紅暈。聚合果，種子心髒形，黑色。
玉蘭花白如玉，花香似蘭，其樹型魁偉，高者可超過10米，樹冠卵形，大型葉為倒卵形，先端短而突尖，基部楔形，表面有光澤，全!市兩j摔條疏生開展，嫩枝及芽外被短絨毛。鼕芽具大形鱗片。花先葉開放，頂生、朵大，直徑12-15釐米。花被9片，鐘狀。果穗圓筒形，褐色：蓇葖果，成熟後開裂，種紅色。3月開花，6-7月果熟。
白玉蘭是落葉喬木，高達25米，徑粗可達200釐米，樹冠幼時狹卵形，成熟大樹則呈寬卵形或鬆散廣卵形。實生起源的大樹常主幹明顯，樹體壯實，雄奇偉岸，生長勢壯，節長枝疏，然花量稍稀。嫁接種往往呈多幹狀或主幹低分枝狀特徵，節短枝密，樹體較小巧，但花團錦簇，遠觀潔白無瑕，妖嬈萬分。故不同起源之白玉蘭園林應用中情趣各異，在小型或封閉式的園林中，孤植或小片叢植，宜用嫁接種，以體現古雅之趣；而風景遊覽區則宜選用實生種，以表現粗獷純樸的風格。
白玉蘭幼時樹皮灰白色，平滑少裂，老時則呈深灰色，粗糙開裂。小枝灰褐色。頂芽與花梗密被灰黃色長娟毛，毛絨絨如幼鼠蟄伏，鼕態更顯。分枝習性隨樹齡幼長有別，幼時單芽延伸，故主幹明顯，樹冠規整，而見花後，葉枝混合芽在果穗後雙杈或多枝延伸，橫嚮發展盛於直於生長，故樹冠往廣卵形方向發展
葉片互生有時呈蠃旋狀，寬倒卵形至倒卵形，長10—18釐米，寬6—12釐米，先端圓寬，平截或微凹，具短突尖，故又稱凸頭玉蘭；中部以下漸狹楔形，全緣。玉蘭葉在基部通常有托葉或附屬物，托葉有兩種，枝端芽末的托葉貼生於幼莖上與葉柄分離，呈覆瓦狀；葉部托葉散生，瓦刀狀，粘着葉柄基部兩側，芽伸葉長，托葉脫落，幼枝上殘存環狀托葉痕，此為木蘭科樹種的識別特徵。
白玉蘭高可達15m，葉互生，倒卵形，先端突尖，基部楔形。花大，白色，芳香，單生於枝頂。花萼與花瓣相似共9片，排列成鐘狀。聚合果圓筒狀，紅色至淡紅褐色，種子具鮮紅色肉質外種皮。 |
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| 玉蘭性喜光，較耐寒，可露地越鼕。愛高燥，忌低濕，栽植地漬水易爛根。喜肥沃、排水良好而帶微酸性的砂質土壤，在弱鹼性的土壤上亦可生長。在氣溫較高的南方，12月至翌年1月即可開花。玉蘭花對有害氣體的抗性較強。如將此花栽在有二氧化硫和氯氣污染的工廠中，具有一定的抗性和吸硫的能力。用二氧化硫進行人工熏煙，l公斤幹葉可吸硫1．6剋以上。因此，玉蘭是大氣污染地區很好的防污染緑化樹種。 |
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白玉蘭為亞熱帶樹種，喜光而稍耐蔭。較耐寒，北京地區可露地越鼕。喜肥沃、濕潤而排水良好的土壤。肉質根，不耐積水。先花後葉，花期2～3月，果熟期8～9月，種子有胚胎休眠現象。
白玉蘭變種應春花（var.purourescens），喬木，花裏面淡紅，表面紫紅，有香氣。
相似種有：天目木蘭（M.amoena），花粉紅色或淡粉紅色，小枝帶緑色，原産浙江天目山。寶華玉蘭（M.zenii），花上部白色，下部和脈紋紫色，小枝帶紫色，原産江蘇句容寶華山。天女花（M.sieboldii），花白色，花具長柄，葉倒卵狀圓形，葉背具白粉和短柔毛。 |
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玉蘭花外形極像蓮花，盛開時，花瓣展嚮四方，使庭院青白片片，白光耀眼，具有很高的觀賞價值；再加上清香陣陣，沁人心脾，實為美化庭院之理想花開。
玉蘭花代表着報恩。玉蘭經常在一片緑意盎然中開出大輪的白色花朵，隨着那芳鬱的香味令人感受到一股難以言喻的氣質，委實清新可人。因其株禾高大，開花位置較高，迎風搖曳，神采奕奕，宛若天女散花，非常可愛。新詩已舊不堪聞，江南荒館隔秋雲。多情不改年年色，千古芳心持增君。 |
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| 關於玉蘭花的傳說，其中貫穿着中國傳統的民間故事色彩。故事講的是很久以前在一處深山裏住着三個姐妹，大姐叫紅玉蘭，二姐叫白玉蘭，小妹叫黃玉蘭。一天她們下山遊玩卻發現村子裏冷水秋煙，一片死寂，三姐妹十分驚異，嚮村子裏的人問訊後得知，原來秦始皇趕山填海，殺死了竜蝦公主，從此，竜王爺就跟張傢界成了仇傢，竜王鎖了????庫，不讓張傢界人吃????，終於導致了瘟疫發生，死了好多人。三姐妹十分同情他們，於是决定幫大傢討????。然而這又何等容易？在遭到竜王多次拒絶以後，三姐妹衹得從看守????倉的蟹將軍入手，用自己釀製的花香迷倒了蟹將軍，趁機將????倉鑿穿，把所有的????都浸入海水中。村子裏的人得救了，三姐妹卻被竜王變作花樹。後來人們為了紀念她們就將那種花樹稱作“玉蘭花”，而她們釀造的花香也變成了她們自己的香味。故事很簡單，也很唯美，卻也反映了人們對美好事物的追求、對完美的嚮往。 |
栽培管理 Cultivation and management |
玉蘭是早春色、香俱全的觀花樹種，栽植時，要掌握好時機，不能過早、也不能過晚，以早春發芽前10天或花謝後展葉前栽植最為適宜。移栽時，無論苗木大小，根須均需帶着泥團，並註意盡量不要損傷根係。以求確保成活。栽植前，應在穴內施足充分腐熟的有機肥作底肥。栽好後封土壓緊，並及時澆足水。
玉蘭花較喜肥，但忌大肥；生長期一般施兩次肥即可有利於花芽分化和促進生長。一次是在早春時施，再一次是在5-6月份進行。肥料多用充分腐熟的有機肥。新栽植的樹苗可不必施肥，待落葉後或翌年春天再施肥。玉蘭的根係肉質根，不耐積水。開花生長期宜保持土壤稍濕潤。入秋後應減少澆水，延緩玉蘭生根，促使枝條成熟，以利越鼕。鼕季一般不澆水，衹有在土壤過幹時澆一次水。玉蘭枝幹傷口愈合能力較差，故一般不進行修剪。但為了樹形的合理，對徒長枝、枯枝、病蟲枝以及有礙樹形美觀的枝條，仍應在展葉初期剪除。此外，花謝後，如不留種，還應將殘花和蓇葖果穗剪掉，以免消耗養分，影響來年開花。
玉蘭花多為地栽，盆栽時宜培植成樁景。 |
栽培繁殖 Cultivation of breeding |
玉蘭的繁殖可采用嫁接、壓條、扦插、播種等方法，但最常用的是嫁接和壓條兩種。
(1)嫁接繁殖。嫁接法中又有兩種接法，一種是靠接，一種是切接。
靠接：靠接時間，自春至秋，整個生長季節皆可進行。以4-7月進行者為多。靠接部位以距離地面70釐米處為最好。綁縛後裹上泥團，並用樹葉包紮在外面，防止雨水衝刷，經60天左右即可切離。靠接是較容易成活的一種方法，但不如切接的生長旺盛。
(2)壓條繁殖。壓條繁殖亦有普通壓條和高校壓條兩種。
①普通壓條：壓條最好在2-3月進行，將所要壓取的枝條基部割進一半深度，再嚮上割開一段，中間卡一塊瓦片，接着輕輕壓入土中，不使折斷，用“U”形的粗鐵絲插入土中，將其固定，防止翹起，然後堆上土。春季壓條，待發出根芽後即可切離分栽。
②高枝壓條：入伏前在母株上選擇健壯和無病害的嫩枝條(直徑1．5-2釐米的)，於盆岔處下部切開裂縫，然後用竹筒或無底瓦罐套上，裏面裝滿培養土，外面用細繩紮緊，小心不去碰動，經常少量噴水，保持濕潤，次年5月前後即可生出新根，取下定植。 |
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白玉蘭性喜陽光充足和濕潤的環境，不宜長期在鹼性土壤生長，栽植應選擇避風嚮陽、排水良好和肥沃的地方。花前應有充足的水份和肥料，以促其花大香濃。玉蘭枝條不多，除枯枝、病蟲枝和擾亂樹形的枝外，一般不需修剪。花謝後如不留種，應將果剪除，以免消耗養分。白玉蘭耐寒力較強，在華北、東北地區南部，均可露地越鼕。
盆栽玉蘭，可行蟠紮處理，即在四月發芽後，隨着新梢的生長，隨時進行蟠紮，紮成彎麯姿態，限製主幹拔高。又因玉蘭是深根係，久居盆中，容易長勢衰弱，故花謝後應修理主根，下地培植，於花前再上盆，這樣才能花繁、花豔。
白玉蘭以嫁接繁殖為主，亦可播種、扦插、壓條進行繁殖。嫁接多用木蘭實生苗作砧木，於清明前進行切接，南方也可於秋分前後切接，或在8—9月芽接。切接、芽接均與一般花木同。播種育苗於9月底或10月初，將成熟的 果采下，取出種子，用草木灰水浸泡1—2天，然後搓去蠟質假種皮，再用清水洗淨即可播種；也可將種子洗淨後，用濕沙層積法進行冷藏，否則易失去種子發芽能力。於翌年3月在室內盆播，20天左右即可出苗。 |
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| 玉蘭花為木蘭科落葉喬木玉蘭的花，在早春三月開放，鮮用或曬幹用。玉蘭花是名貴的觀賞植物，其花朵大，花形俏麗，開放時溢發幽香。其花瓣可供食用，肉質較厚，具特有清香，清代《花鏡》謂：“其(花)瓣擇洗清潔，拖面麻油煎食極佳，或蜜浸亦可。” 玉蘭花含有揮發油，其中主要為檸檬醛、丁香油酸等，還含有木蘭花鹼、生物鹼、望春花素、癸酸、蘆丁、油酸、維生素A等成分，具有一定的藥用價值。玉蘭花性味辛、溫，具有祛風散寒通竅、宣肺通鼻的功效。可用於頭痛、血瘀型痛經、鼻塞、急慢性鼻竇炎、過敏性鼻炎等癥。現代藥理學研究表明，玉蘭花對常見皮膚真菌有抑製作用。 |
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白玉蘭常見病蟲害：有炭疽病、葉斑病、有炸蟬、紅蠟蚧、吹綿蚧、紅蜘蛛、大簑蛾、天牛等，一旦發現可用藥物噴殺之。但有天牛蛀枝幹及根莖部，有時可將樹致死，如發現有鋸末屑蟲糞，就應尋找蟲孔，用棉球蘸敵敵畏原液塞進蟲孔，再用泥封口，即可熏殺。
(1)炸蟬。此蟲的若蟲在土中吸食花卉的根部汁液，成蟲除刺吸主葉液外，其雌蟲還會將産卵器插在枝條上産卵，造成枝條枯死。
防治方法：
①及時搜尋和殺死剛出土的老熟若蟲。
②如發生較多，可於夏季炎熱天氣夜間在樹桿附近點火，搖動樹枝，使蟬投火燒死，並將落於火堆外的蟬殺死。
③用熬粘的桐油或用蛛網揉捏的粘團塗於竿端粘捕成蟲。④4-8月間及時巡視並剪除産卵枝。
(2)紅蠟蚧。此蟲若蟲和成蟲刺吸花卉汁液，其排泄物常誘緻煤污病的發生，使葉片上形成一層黑黴或較厚的黑膜，使全株成為黑樹，植株衰弱，樹形憔悴，很少開花或完全不能開花。
防治方法：
①鼕季和早春，結合剪枝去除部分多蟲枝。
②如被害花卉植株較少較矮，可在鼕春人工颳除。
③在若蟲孵化盛期，噴25％亞胺硫磷乳油lO00倍液，或40％氧化樂果乳油1500倍液，每隔4-6天噴1次，噴3次即可見效。
④引種花苗時，應認真檢查，防止將蟲帶入。
(3)吹綿幼。可參看“牡丹”中的吹綿蚧防治方法。
(4)紅蜘蛛。紅蜘蛛即朱砂葉蟎，可參看“茉莉”中的朱砂葉蟎防治部分。 |
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玉蘭花含有豐富的維生素、氨基酸和多種微量元素，有祛風散寒，通氣理肺之效。可加工製作小吃，也可泡茶飲用。下面介紹幾種玉蘭花的食用方法：
玉蘭餅 用玉蘭鮮花加入面粉用油煎炸而成，外焦裏嫩，風味佳美。
玉蘭花蒸糕 用面粉加入米粉（大米或小米），發酵後分3層至5 層放入籠屜，每兩層放一些玉蘭花瓣和果脯，上鍋蒸製，是春季時令糕點，吃起來鬆軟香甜。
玉蘭花熘肉片 豬肉切片裹澱粉，放入少量玉蘭花瓣，然後下油鍋炸熟，取出加入糖醋汁或番茄汁，吃起來清香可口。
玉蘭花沙拉 用蘋果、西瓜、香蕉、草莓加入玉蘭花，放沙拉醬攪拌，是美味時令食品。
玉蘭花素什錦 用芹菜稈、鼕瓜條、豆腐幹加入玉蘭花，放入味精、白糖，加些米醋混合攪拌，清香可口。
玉蘭花米粥 用大米、小米、江米、蓮籽煮粥，熟後放入玉蘭鮮花，食用時加點白糖，味道甜美。
玉蘭花三鮮湯 用鮮蝦仁、香菇、鼕瓜煮湯，熟時加入少量玉蘭鮮花和各種調料，例如雞精，料酒、鬍椒粉，再用澱粉勾汁。
玉蘭花蛋羹 用玉蘭花瓣與雞蛋一起調開後，加白糖、葡萄幹、西洋參片及枸杞子上鍋蒸羹，營養豐富。 |
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- : magnolia flower
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- n. magnolia
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