健康 : 飲食 > 牛髓粥



菜譜名稱《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（二）補益氣血益壽----牛髓粥 　　所屬菜其它菜 　　所屬類型健康菜譜 　　基本特點安五，益氣力 　　基本材料牛骨髓20，粳米100，地黃汁15，白蜂蜜30，味精、紹酒、塊各適量。 　　法：用牛的棒子骨4根或8根，入鍋捶破，摻清水熬取牛骨髓，加塊、紹酒，熬去水分，裝入瓷罐內保存。粳米淘洗淨放入淨鍋內，摻清水，煮開，加地黃汁、味精、白蜂蜜煮煎成粥。 　　功效：安五，益氣力。 　　用法：鼕天宜稠，熱天宜稀。 　　應用：適用於脾胃虛弱，消化不良，肌肉消瘦，口渴者。