| | 瘦牛肉500剋。輔料：醬油15剋，花生油10剋，黃酒8剋，5剋，蔥白5剋，雞湯150剋。
製法: （1）將瘦豬肉洗淨，用刀片去肥肉和筋，然後切成小丁。
（2）將薑洗淨切成薄片；蔥白洗淨切成寸段，待用。
（3）取一鍋將瘦肉丁放入，同時加入雞湯、醬油、黃酒、薑片、蔥段，置火上煮，待煮至肉爛、湯幹時，將肉撈出，稍晾用手撕成細絲。
（4）取一炒鍋置火上燒熱，倒入花生油，待油燒熱後，將肉絲倒入鍋中，用小火慢慢烤，並不斷翻炒，炒至肉絲乾燥起鬆即可。
特點: 味道鮮美，營養豐富。 | | | 鮮牛肉鬆 | 絶味牛肉鬆 | 沙丁牛肉鬆 | | 鬼馬牛肉鬆 | 平都牛肉鬆 | 顆粒牛肉鬆 | | 香酥黃金牛肉鬆 | 剋恰巧鮮牛肉鬆 | |
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