愛丁堡王子街節慶活動愛丁堡藝術節：在每年8月舉行，持續3周時間。
愛丁堡王子街美食多佛爾鰈魚、烤牛排、牛肉餡餅、炸魚及炸馬鈴薯條
愛丁堡最繁華的街道，店鋪林立。王子街把愛丁堡分為新舊二城，北面分為新城，南面為舊城。新，舊兩城之間有一座長條山丘，天然壁壘分明。王子街素有“全球景色最佳的馬路”之稱。全長不過一裏，許多華麗摩登的商店彙聚在此條馬路旁。南側則是一片青翠的緑地，東端盡頭是王子街花園。
古堡下的王子街花園風景如畫，裏面屹立着蘇格蘭著名文學家司各特的紀念塔。在花園的另一塊緑地上，伫立着蜚聲世界的蘇格蘭鐘，其主要結構設於地下。此鐘建於1803年，分針長2.4米，時針1.5米，鐘面直徑3.5米，花鐘圖案由2.4萬朵各種鮮花組成，每1分鐘就有一枝杜鵑花跳出來。據稱，它是世界上最大，最獨特的一座花鐘。
每到文藝節期間，王子街花園群花怒放，甚為豔麗，王子街公園內不時有穿上傳統蘇格蘭裙的藝人演奏風笛。蘇格蘭美術館也設在花園外。花園北面是愛丁堡繁華的商業街。新城北部有皇傢植物園，占地30公頃，園內杜鵑花品種之多，數量之多，號稱天下第一。 |