健康 : 飲食 > 燕窩銀耳羹
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配方：
　　燕窩6剋，銀耳9剋，冰糖20剋。
製法：
　　桉 燕窩、銀耳用溫水泡發，去雜質，放人碗內，加入冰糖和適量清水，上籠用旺火蒸10～15分鐘即可。
功效：
　　養陰補肺。
用法：
　　每日早晚各1次，連食10～15日。
　　凡屬於心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。
泡銀耳的秘訣：
　　泡銀耳沒有固定的時間,如果是熱水的話,40分鐘左右即可,涼水時間就要長了,可以隨時看看,待銀耳發開柔軟後就說明泡好了.做飯開始時用熱水泡上,然後開始準備別的食材,一般最後就可以做了.
　　銀耳水可用也可不用,這要取决於做什麽.一般做糖羹之類的東西加如泡銀耳的水口感會更順滑更香濃.如果是作為炒菜的配料就不用加泡過的水了.
　　苡仁比較堅硬,需要多泡一會,一般半天就可以,要用溫水泡,如果有時間,可以提前一天泡上,效果會更好.