飲食 > 燕窩燉水鴨



材料： 水鴨一隻，燕窩、金華火腿各25剋。 　　調料： 精????適量，滾開水三杯。 　　做法： ①燕窩放入大碗內，註滿滾開水，加蓋中火40分鐘；燕窩有毛要揀去。 　　②金華火腿放入滾開水中，高火3分鐘，撈起用清水浸一浸，滴幹水。 　　③水鴨剖後洗淨，放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗淨。 　　④將水鴨、燕窩、金華火腿放入器皿內，加入滾開水三杯，中火40分鐘，加入精????即可。