詞語 > 煎炙



烹調方法 Cooking　　烹調方法。煮和炙。《墨子·非樂上》：“非以犓豢、煎炙之味，以為不甘也。” 漢 桓寬 《????鐵論·通有》：“庖宰烹殺胎卵，煎炙齊和，窮極五味，則魚肉不足食也。”