飲食 > 烹飪機器人



烹飪機器人“愛可”(aic-aicookingrobot)，是深圳繁興科技公司投資200多萬元，歷時4年研發完成的，是現代機械電子工程學科和中國烹飪學科第一次交叉融合，也是全世界首臺實現中國菜餚自動烹飪的機器人。 　　其基本原理是，將烹飪工藝的竈上動作標準化並轉化為機器可解讀語言，再利用機械裝置和自動控製、計算機等現代技術，模擬實現廚師工藝操作過程。它不僅能做到目前市面上一些烹飪設備完成的烤、炸、煮、蒸等烹飪工藝，最大特點是能實現中國獨有的炒、熘、爆、煸等技法。