飲食 > 燒烤雞翅



【材料】 　　雞翅膀5 　　調味料 　　酒1大匙、沙茶醬1大匙、李錦記蜜汁烤肉醬4大匙、清水5大匙、醬油1大匙、糖半大匙 　　【作法】 　　1.雞翅洗淨，瀝幹，用叉子在翅根肉層較厚處紮洞。 　　2.將所有調味料調勻，放入雞翅先腌1小時，然後放在烤架上，以中火烤20分鐘。 　　3.中途將上述調味料用刷子反復刷上，以助其上色及入味，待熟即可取下。 　　【重點提示】 　　翅根的肉較幹澀，也可以衹選購前兩段，但價錢較貴，如果連翅根烤，最好紮洞以助其入味、快熟。