菜名 > 滑蛋蝦仁
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No. 1
　　菜譜名稱滑蛋蝦仁
　　所屬菜係粵菜
　　所屬類型特色粵菜
　　基本特點請閱
　　基本材料蝦仁300剋，雞蛋3衹，料酒3剋，精????2剋，高湯適量，蔥薑少許，濕團粉30剋，花生油500剋。
　　①將蝦仁洗淨，去掉沙綫，加入????、料酒、雞蛋清１個、澱粉２剋上菜，抓勻；
　　②將雞蛋打碎，放入碗中，加少許????攪勻，梢內放油，放入油鍋中煎，煎至五成熟時，將蝦仁下入，翻炒，熟後即可裝盤。
　　營養成份表：
　　膽固醇87mg
　　碳水化合物18g
　　蛋白質24g
　　脂 肪29g
　　熱 量210cal
包含詞
滑蛋蝦仁飯滑蛋蝦仁便當滑蛋蝦仁燴飯
滑蛋蝦仁燴雙鼕