飲食 > 溫州膠凍
  以黃魚膠或其他魚類的膘作原料,加水(50剋千魚膠加2500剋水)煮沸,溶化後冷卻即成。吃時用刀切成小塊,用醬油、味精、米醋、麻油、鬍椒粉等調味。口感清涼、滑潤。