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漁業是指捕撈和養殖魚類和其他水生動物及海藻類等水生植物以取得水産品的社會生産部門。一般分為海洋漁業、淡水漁業。漁業可為人民生活和國傢建設提供食品和工業原料。
開發和利用水域，採集捕撈與人工養殖各種有經濟價值的水生動植物以取得水産品的社會生産部門。是廣義農業的重要組成部分。按水域可分為海洋漁業和淡水漁業；按生産特性分為養殖業和捕撈業。廣義的漁業還包括：①直接漁業生産前部門。漁船、漁具、漁用儀器、漁用機械及其他漁用生産資料的生産和供應部門。②直接漁業後部門。水産品的貯藏、加工、運輸和銷售等部門。漁業生産的主要特點是以各種水域為基地，以具有再生性的水産經濟動植物資源為對象，具有明顯的區域性和季節性，初級産品具鮮活、易變腐和商品性的特點。漁業是國民經濟的一個重要部門。豐富的蛋白質含量為世界提供總消費量的6%，動物性蛋白質消費量的24%，還可以為農業提供優質肥料，為畜牧業提供精飼料，為食品、醫藥、化工工業提供重要原料。中國18000多公裏的海岸綫，有遼闊的大陸架和灘塗，有20萬平方公裏的淡水水域，1000多種經濟價值較高的水産動植物，發展漁業有良好的自然條件和廣阔前景。
英文：fisheries
海洋漁業:marine fisheries
淡水漁業：freshwater fisheries
捕撈漁業：capture fisheries
養殖漁業：aquaculture
當前中國漁業發展現狀
中國漁業經過改革開放以來的高速發展期和近年來的調整整頓，步入了一個持續、穩定、健康的階段、其主要特點有以下幾個方面：
（一）産業結構進一步優化，産業素質明顯提高．改革開放以來，由於中國對漁業經濟體製和價格體製進行了改革，極大地調動了漁農民發展生産的積極性，使我國漁業走上了一個快速發展的階段，水産品産量大幅度提高，自1990年起連續十幾年位居世界第一位、漁業的發展不僅滿足了人們的水産品需求，擴大了水産品出口，而且為調整和優化農業産業結構，增加了漁民的收入做出了重要的貢獻。近年來，隨着産業的不斷發展，我國漁業經濟增長方式開始發生重大轉變，從過去單純追求産量增長，轉嚮更加註重質量和效益的提高；註重資源的可持續發展．為了減緩海洋捕撈産量高速增長對資源造成的壓力，對海洋漁業結構實行戰略性調整，自1999年開始，首次提出海洋捕撈産量“零增長”的目標，後又進一步提出“負增長”的目標對海洋捕撈強度實行了嚴格的控製制度。自2002年起，為減緩新的海洋制度實施對我國海洋漁業造成的影響，國傢實施了海洋捕撈漁民轉産轉業工程，連續三年由中央政府出資對漁民報廢漁船實施補貼，引導漁民壓減漁船，退出海洋捕撈業。近年來我國水産品産量增長幅度保持在3－4％左右，呈現穩定發展的態勢；其中養殖産量增長幅度較大。而捕撈産量已開始出現下降的趨勢．2002年水産品總産量達4565萬噸，較上年增長4％，其中海洋捕撈産量1433萬噸，比上年下降22％。
由於國傢加大了漁港和漁業基礎設施建設的投入，並在産業政策上予以扶持，我國漁業整體素質和現代化水平有一定提高；同時由於堅持了以市場為導嚮，及時對産品結構和生産方式進行調整，狠抓産品質量，使漁業效益明顯提高，漁業産值和漁民收入有了較大幅度增長。
（二）水産養殖繼續保持快速發展的態勢，而且發展的質量和效益明顯提高。目前，我國水産養殖業已從過去追求養殖面積擴大和養殖産量增加，轉嚮更加註重品種結構調整和産品質量提高。新的養殖技術和新的養殖品種不斷推出，養殖領域進一步拓展，名特優水産品養殖規模不斷擴大，工廠化養殖、生態健康養殖模式迅速發展，深水網箱養殖發展勢頭迅猛，養殖業的規模化、集約化程度逐步提高。2002年水産養殖面積達6815千公頃，養殖産量達2907萬噸，分別比上年增長2％和平解决％，養殖産量占水産品總産量的比重達64％，其中名特優産水産品的養殖面積和養殖産量明顯增加。
（三）水産品貿易持續增長，遠洋漁業發展質量進一步提高。近年來，隨着我國加入WTO，我國漁業以更加開放的姿態融入世界漁業發展格局。隨着國傢減船轉産計劃和發展遠洋漁業的優惠政策的實施，遠洋漁業特別是大洋性公海漁業得到較快的發展，入漁船數和企業效益不斷提高，管理更加規範、目前，我國共有1800多艘遠洋漁船作業於世界三大洋和40多個國傢和地區管轄海域、問時我國水産品國際貿易近年來也得到迅速的發展，優勢水産品的出口市場已基本形成，除日本、韓國、香港等傳統出口市場外，對美國、歐盟等國傢和地區的出口也有較大的增長；形成以發達國傢和地區為主的國際市場格局、2002年我國水産品對外貿易總量4576萬噸。貿易額的6億美元其中出口208.5萬噸，出口額46.9億美元，水産品已成為各地農産品出口創匯的拳頭産品、特別是在養殖水産品出口方面；鰻鱺、對蝦、貝類、羅非魚、大黃魚、河蟹六大類名優水産品在國際市場有較高的知名度和競爭力。
（四）漁業資源和生態環境保護力度不斷加大．在産業發展的同時中國政府更加重視漁業資源和生態環境的保護，實行了嚴格的禁漁期和禁漁期制度，嚴格控製捕撈強度，對捕撈漁船進行大規模壓減，對資源和生態環境保護産生了積極的影響。自1995年起，中國政府在東黃海全面實行伏季休漁制度，自1999年起將休漁範圍擴大到南海、目前，中國沿海已全面實行了2－3個月的伏季休漁制度；休漁的漁船達11萬多艘，涉及漁民100多萬名、該制度實行已經9年，取得了良好的生態、經濟和社會效益；對漁業資源的養殖養護産生了重要的作用。自2002年起，我國長江流域首次實行禁漁期制度；2003年將禁漁範圍進一步擴大；目前禁漁範圍包括金沙江江段以下長江幹流和主要通江湖泊，涉及漁民5萬多人、目前我國的主要湖泊也已普遍實施了禁漁期制度，有的禁漁時間已長達半年，青海湖自2001年開始實施為期十年的封湖禁漁制度。各地還加大對電、炸、魚等非法作業萬式的查處力度，加大水生野生動物的保護和管理力度、在此基礎上，各地還積極開展漁業資源增殖放流和人工魚礁建設；對養護漁業資源。改善漁業水域生態環境産生了積極的作用。 |
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yuye
漁業
fishery
利用水域以取得具有經濟價值的魚類或其他水生動植物的生産部門。亦稱水産業。包括采捕水生動植物資源的水産捕撈業和養殖水生動植物的水産養殖業兩個部分。
內容 在社會生産發展過程中，漁業的內容發生過幾次大變化，漁業的含義也相應地發生了變化。人類早先的漁業，僅限於天然捕撈。後來人們學會了人工飼養魚類技術，漁業就增加了水産養殖的內容。隨着水産加工的發展，又把水産加工包括在漁業中，稱為廣義的漁業或水産業。
在中國，漁業是廣義農業的組成部分。在國外，一些國傢（如美國、日本等）按其通行的劃分經濟部門的方法，把漁業同農業（種植業）、畜牧業、林業、采掘業一樣劃入第一産業部門。
種類 漁業按水域可分為海洋漁業和淡水漁業；按水界可分為內陸水域漁業、沿岸漁業、近海漁業、外海漁業、遠洋漁業等；按産品的取得方式可分為捕撈漁業和養殖漁業；按水層可分為上層漁業、中下層漁業、底層漁業等；按漁具漁法可分為釣漁業、網漁業、捕鯨業、雜漁業等；按動力可分為帆船漁業、機輪漁業；按生産資料所有製性質分，有個體所有製漁業、資本主義私有製漁業、社會主義公有製漁業。20世紀80年代，中國劃分為國營漁業、集體漁業、勞動者個體漁業，以及各種經濟成份聯合經營的漁業等。
性質和特點 一般認為，漁業具有農業和工業二重性質。在自然水域中采捕天然水生動植物的捕撈業屬采掘工業性生産；在江河、湖泊、水庫、池塘、淺海灘塗養殖水生動植物的養殖業屬農業性生産；水産品加工則屬加工工業性生産。同時，漁業又具有不同於一般工業和農業的特點：①作為魚類生活場所和漁業生産基地的水域，可以立體利用，進行多水層增殖和捕撈，從而大大提高水域生産力，增加單位産量。②魚類是有生命的自律更新資源，又是冷血性動物，能量消耗少，飼料轉化效率高。實行精心飼養和合理捕撈，就能達到增産增收。③魚類生長、發育、繁殖的過程受水域自然環境和人類活動影響較大，因而在生産上存在着極大的不穩定性。創造魚類生長所需要的良好環境，才能保持漁業生産穩定地持續增長。④水産品是鮮活易腐品，保鮮、冷藏、加工、運銷等部門必須密切配合,才能提高質量,減少損失。⑤漁業生産，特別是現代海洋捕撈，具有綫長、點多、面廣的特點，魚情和海況變化復雜，作業漁場流動性大，涉及外事多。
在國民經濟中的地位和作用 水産品是營養豐富的食品,尤其是魚類的蛋白質高、脂肪低、膽固醇少,為人們所喜愛。20世紀80年代初，人類直接和間接食用的動物蛋白質中，水産品動物蛋白質約占25％左右。世界上已有32個國傢的食用水産品占食品中動物蛋白質的34％以上，水平高的日本占50％左右。水産品還可以為食品工業、醫藥工業和其他化學工業提供重要原料，如魚糜製品、魚肝製品、珍珠製品、甘露醇、藻膠等。據蘇聯1972年統計,全國112個物質生産部門中，有食品、化工、輕工、農業等55個部門使用漁業産品。水産品中有不少品種是國際貿易中的暢銷商品，換匯率較高。發展漁業，還有利於保持農業生態平衡，實現農業生産的良性循環。中國廣東的桑基魚塘實行的蠶桑、甘蔗、塘魚三結合，湖南實行的種菜、養豬、養魚三結合，就是利用塘埂種桑養蠶、蠶糞肥水，或者種菜喂豬、豬糞肥水養魚、塘泥肥田等相互促進的集約經營方式，把種植業、畜牧業和漁業有機地結合起來，達到桑、蔗、魚或魚、菜、豬全面豐收，提高了農業生産經濟效益。發展漁業，還可以提高勞動力利用率，增加農民收入。
中國漁業概況 中國是世界上最大的海洋國傢之一，東南濱臨渤海 |
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- : Fisheries
- n.: fishery, fishing, business or industry of fishing
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- n. pêche
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