清明菜滋飯
一、原料：
1. 主料：清明菜500 剋，糯米1000 剋。
2. 調料：精????、蔥花、豬油。
二、製法：
1. 將清明菜去雜洗淨切碎。糯米淘洗幹淨。
2. 油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入清明菜煸炒，加入精????炒至入味。
3. 鍋內加適量水，放入糯米、清明菜，用鏟子拌勻，將上面摸平，燒沸，
改為文火煮熟，出鍋即成。
按：清明菜滋飯含有豐富的營養成分，與健脾胃的糯米相配成飯。具有
健脾胃，祛風濕，去痰止咳的功效。適用於脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、
胃及十二指腸潰瘍、肺虛咳嗽等病癥。健康人食之能強身健體、潤膚健美。 |
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