淮安市古黃河生態民俗園聯繫方式地址:淮安市健康西路188號
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國傢旅遊投訴電話：010-65275315淮安市古黃河生態民俗園最佳旅遊時間四季皆宜旅遊，尤以春暖花開或秋風送爽之際為佳。淮安市古黃河生態民俗園美食淮安，作為人文薈萃的全國歷史文化名城和敬愛的周總理故鄉，人傑地靈、風光秀美、物産豐富，千百年來，這裏孕育了燦爛的文化，是名揚中外的淮揚菜係的發源地之一.淮安菜是淮揚菜係不可缺少、不可替代的重要組成部分，其發端可追溯到新石器時代的“青蓮崗文化”，至遲在距今六千多年以前，當地先民已用陶器烹飪，經過數千年的變遷，至明清時期成為體係完整、風格獨特、享譽南北的獨立流派，和揚州等地一道，為淮揚菜係的最終形成作出了傑出的貢獻。淮安菜講究選料和前期加工；講究刀工的合理運用；講究火候的恰到好處；講究調味的和合多變；講究菜式的豐富多彩。其中的“軟兜長魚”、“平橋豆腐”、“雞腿扒烏參”、“開洋扒蒲菜”、“朱橋甲魚”、“生熏白魚”、“風白魚”、“清炒黃瓜魚”、“白煮淮鮎”、“拆骨掌翅”、“燉傢野”、“叉烤長魚方”、“欽工肉圓”、“文樓湯飽”、“淮安茶饊”、“淮餃”等，早已成為淮揚菜的經典代表。《清稗類鈔》錄有全國五大名筵，淮安就獨占其二，一為全鱔席，一為全羊席，與燒烤席、燕窩席、豚蹄席齊名天下。
淮安市古黃河生態民俗園位於淮安市西北部，黃河故道南側，東西長2800米，南北長480米，現有土地1716畝。其間溝壑縱橫，喬林掩映，自然生態及原生地形地貌獨具魅力，梨樹、桃樹等投産果樹達56.8公頃，計2萬餘株，其它各類喬木10餘萬株。每當春暖花開之際，萬花競放，芳草如茵；金秋時節，碩果滿枝，繁盛可觀，桃子、李子、梨，各不相讓。黃河故道在這裏拐了一個彎，就像母親的手臂，生態園就像靜靜底躺在母親的懷抱裏。"金明昌五年，河决陽武，南趨合泗，歷魚臺，經徐邳至清口合淮，經安東之梯關入海"以來，古黃河流經淮安已達800年之久，形成了深厚的文化積澱和許多優美的傳說。
1995年，市委、市政府着眼於反映黃河民俗文化，體現黃河流域生態，經省政府批準，將原清江果園由清河區整建製劃歸市建設局管理，其土地納入城市公共緑地，規劃3-5年建成大型綜合性公園。規劃以原清江果園為依托，北枕黃河故道，建設融生態觀賞、民俗遊覽為一體的"可行、可遊、可居"的現代開放式生態民俗園。規劃為四大景區，即：以我國大衆文化桃文化為主題的第一景區"桃花塢景區"；以豐富的喬木和地形地貌為依托、凸現"生態""原樸"主題的第二景區"生態觀光園"；以各類植物、花卉為生態主題的第三景區"植物花卉園景區"；以與人類共存的各種動物為主題的第四景區"野生動物景區"。經過幾年籌建，生態民俗園已初步建成並對外開放占地270畝的桃花塢景區，占地400畝的生態觀光園景區，植物花卉園景區和野生動物園景區亦在規劃建設之中。四大功能景區待進一步完善配套設施和項目後，將建成淮安獨具特色、功能齊全的景區和窗口。
古黃河生態民俗園現有職工501名（在職職工292名，離退休職工209名）。下轄桃花塢公園、生態觀光園、大地花木公司、園林緑化工程公司、時代花卉有限公司、淮陰市種禽養殖場等經濟實體。 |