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淡水鯊魚（pangasius sutchi）屬芒科、芒屬，是蘇氏園腹芒的俗稱。主要分佈要東南亞一帶，有黑、白、灰三種體色，分河係與海係生長，黑色的稱淡水黑鯊，原産於泰國，1978年引進我國；白色的稱淡水白鯊，原産於馬來西亞，1998年引入我國；灰色的稱馬來亞河係灰鯊，肉質較好，2000年引進我國。
生態特徵
該魚體長、側扁，背部隆起，頭部偏平呈圓錐形，吻短，口亞下位，鰓膜與頰部不相連。膘大，具有呼吸空氣的功能，故不易缺氧。該魚的軟骨組織含有硫酸軟骨素，故除了作食用和觀賞，還具有藥用價值。
淡水鯊魚營底棲生活，屬雜食性魚類，幼魚以浮遊動植物為餌，也攝食人工飼料，成魚則攝食水生植物和人工飼料。該魚十分貪食，故生長速度快，個體大，對環境適應性強，河流、池塘均可養殖，養殖8個月可增重1公斤。該魚性膽怯，遊動快捷，受驚擾在水中不停地跳躍。該魚抗低溫能力差，適溫20℃-30℃，最佳生長溫度是24℃-28℃，當水溫降至18℃時，攝食量和活動明顯減少，水溫連續低於12℃開始死亡；生長水質的ph值為6-7.2。
養殖技術
淡水鯊魚成熟遲，飼養3-4年、體重3公斤以上才能進行繁殖。每年6-9月為生殖季節，每年産卵一次，卵小，粘性，黃緑色，呈透明狀。由於與羅非魚的適溫和飼料要求相似，養成方法也近似羅非魚，但比羅非魚抗病力強。放養魚種的規格為5-10釐米，每年4-5月份水溫在20℃以上開始投苗。一般放養密度：單養每畝2000尾；混養每畝100尾；網箱每立方水體100尾。成活率達90%。
病害防治以腸炎等為主。因淡水鯊魚不具鱗片，對化學藥品易敏感，故多用中草藥防治為好。
淡水鯊魚的人工配合飼料蛋白含量魚苗期須在30%以上，成魚在25%-30%。可用以下配方：魚粉20%，肉骨粉5%，小米糠13%，熟豆粕20%，麥麩10%，啤酒酵母粉5%，玉米麵18%，麥芽4.5%，豆油1%，雙魚牌礦物元素添加劑2%，雙魚牌復合維生素添加劑1%。在配好的原料中加30%的水，拌勻後製成顆粒飼料。 |
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淡水鯊魚（Pangasius Sutchi）屬芒科、芒屬，是蘇氏園腹芒的俗稱，淡水鯊魚又稱蘇氏圓腹（魚芒）、虎頭鯊、巴丁魚或八珍魚，主要分佈要東南亞一帶，有黑、白、灰三種體色，分河係與海係生長，黑色的稱淡水黑鯊，原産於泰國，1978年引進我國；白色的稱淡水白鯊，原産於馬來西亞，1998年引入我國；灰色的稱馬來亞河係灰鯊，肉質較好，2000年引進我國。
生物學特徵
1．體型與體色。淡水鯊魚體色有黑、白、灰、紅四種。前三種體色的鯊魚多作為食用魚飼養，尤其是灰鯊魚最受歡迎，其背部青色，體側青灰色，腹部銀白色；紅鯊魚即水晶巴丁魚，多作觀賞魚飼養。
2．適應性與食性。淡水鯊魚耐低氧能力強，適應性廣，但抗低溫能力較弱。適溫20℃～34℃，最佳生長水溫26℃～32℃，水溫低於18℃時活動緩慢，反映遲鈍；水溫低於12℃時開始死亡。該魚食性較雜，幼魚以浮遊動物為餌料，成魚以水生植物及人工配合飼料為食，飼料蛋白質要求28%～32%。
3．生長與繁殖。淡水鯊魚食性雜，食量大，生長速度快，當年魚苗（3釐米～4釐米）養殖4個月，體重可達0．6千克以上。該魚性成熟較晚，飼養3年～4年，體重達3千克以上可以進行繁殖。繁殖季節為4月～9月，屬一年一次性産卵魚類。
該魚體長、側扁，背部隆起，頭部偏平呈圓錐形，吻短，口亞下位，鰓膜與頰部不相連。膘大，具有呼吸空氣的功能，故不易缺氧。該魚的軟骨組織含有硫酸軟骨素，故除了作食用和觀賞，還具有藥用價值。
4.淡水鯊魚營底棲生活，屬雜食性魚類，幼魚以浮遊動植物為餌，也攝食人工飼料，成魚則攝食水生植物和人工飼料。該魚十分貪食，故生長速度快，個體大，對環境適應性強，河流、池塘均可養殖，養殖8個月可增重1公斤。該魚性膽怯，遊動快捷，受驚擾在水中不停地跳躍。該魚抗低溫能力差，適溫20℃-30℃，最佳生長溫度是24℃-28℃，當水溫降至18℃時，攝食量和活動明顯減少，水溫連續低於12℃開始死亡；生長水質的ph值為6-7.2。
養殖技術
淡水鯊魚成熟遲，飼養3-4年、體重3公斤以上才能進行繁殖。每年6-9月為生殖季節，每年産卵一次，卵小，粘性，黃緑色，呈透明狀。由於與羅非魚的適溫和飼料要求相似，養成方法也近似羅非魚，但比羅非魚抗病力強。放養魚種的規格為5-10釐米，每年4-5月份水溫在20℃以上開始投苗。一般放養密度：單養每畝2000尾；混養每畝100尾；網箱每立方水體100尾。成活率達90%。
病害防治以腸炎等為主。因淡水鯊魚不具鱗片，對化學藥品易敏感，故多用中草藥防治為好。
淡水鯊魚的人工配合飼料蛋白含量魚苗期須在30%以上，成魚在25%-30%。可用以下配方：魚粉20%，肉骨粉5%，小米糠13%，熟豆粕20%，麥麩10%，啤酒酵母粉5%，玉米麵18%，麥芽4.5%，豆油1%，雙魚牌礦物元素添加劑2%，雙魚牌復合維生素添加劑1%。在配好的原料中加30%的水，拌勻後製成顆粒飼料。
口感味道
淡水鯊魚口感鮮美，不同與一般的淡水魚類。相比較而言，魚油更多，全是無小刺，衹一根長刺，魚肉細膩鮮嫩，魚肉白而亮，營養豐富，適合老人小孩食用。
與虎頭鯊的區別
這淡水鯊魚和海水鯊魚不是一傢的。它們不但不是同傢，而且區別的確還很大，海水鯊魚，它是屬於軟骨性的魚類，再一個它沒有鰾，也就是咱們通常說的魚肚，起平衡作用的，沒有它，那這海水鯊魚在水裏就得不停地遊，不遊它就要沉底兒，而淡水鯊魚是硬骨性魚類，它和普通的魚沒什麽兩樣，不但有膘，而且也沒有海水鯊魚那麽兇猛，相反，它的膽兒還小的不得了。 |
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- : Dan Shuishayu
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