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一、産地及分佈
海福特牛産於英國英格南的海福特縣，是世界上最古老的早熟中小型肉牛品種。現在分佈在世界許多國傢，我國從1964年開始引進。
二、外貌特徵
海福特牛體軀寬大，前胸發達，全身肌肉豐滿，頭短，額寬，頸短粗，頸垂及前後區發達，背腰平直而寬，肋骨張開，四肢端正而短，軀幹呈圓筒形，具有典型的肉用牛的長方體型。被毛，除頭、頸垂、腹下、四肢下部和尾端為白色外，其他部分均為紅棕色。皮膚為橙紅色。
三、生産性能
犢牛初生重，公為34公斤，母為32公斤；12個月齡體重達400公斤，平均日增重1公斤以上。成年體重，公牛為1000-1100斤，母牛為600-750公斤。出生後400天屠宰時，屠宰率為60-65%，淨肉率達57%。肉質細嫩，味道鮮美，肌纖維間沉積脂肪豐富，肉呈大理石狀。海福特牛具有體質強壯、較耐粗飼、適於放牧飼養、産肉率高等特點，在我國飼養的效果也很好。脯乳期日增重，公為1.14斤，母為0.89公斤；7-12個月齡日增重，公牛為0.98公斤，母牛為0.85公斤。用海福特牛改良本地黃牛，也取得初步成效。 |
草業百科 Grass Industry Encyclopedia |
區劃品種名稱海福特牛
類別牛
典型圖片
産地及環境海福特牛是英國最古老的早熟中型肉牛品種之一，原産於英格蘭島，以該島西部的威爾士地區的海福特縣及牛津縣等地最為集中。
地理分佈海福特牛在我國分佈於17個省、自治區、直轄市。
品種特徵海福特牛體格較小，骨胳纖細，具有典型的肉用體型；頭短，額寬，角嚮兩側平展、且微嚮前下方彎麯，母牛角前端也有嚮下彎麯的。頸粗短，垂肉發達。軀幹呈矩形，四肢短。毛色主要為濃淡不同的紅色，並具有“六白”（即頭、四肢下部、腹下部、頸下、鬐甲和尾帚出現白色）的品種特徵。角蠟黃色。
品種性能海福特牛成年公牛平均體高、體長、胸圍、管圍和體重分別為：128.0±4.7釐米，161.9±6.1釐米，206.5±6.3釐米，25.3±1.0釐米，908.8±74.1公斤，成年母牛分別為：117.9±3.8釐米，146.9±4.8釐米，186.4±6.9釐米，21.0±0.8釐米，519.6±136.8公斤。海福特牛具有抗寒、耐粗、高産、早熟、飼料利用率高、遺傳性穩定等優良特性，與我國黃牛雜交的效果很好。但因白頭和體小，個別地區農民不大歡迎。 |