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原産上海黃浦江以東地區。單冠直立，胸闊體大，黃嘴、黃腳。母雞羽毛黃或麻慄色。公雞胸紅或雜黑色，背黃或紅，翼金黃或黑，尾黑，多有 羽。公雞體重約4千克，母雞3千克左右。其肉質肥嫩，年産蛋約一百二十個，殼黃褐色。狼山雞中國著名蛋肉兼用雞品種之一，原産江蘇如東、南通一帶，以南通南部的狼山命名。羽毛黑色，亦有白色的。多為單冠。頸部挺立，尾羽高聳，背成“u"字形。胸部發達，體高腿長，多有 羽。公雞體重約3千克，母雞2～2.5千克。行動活潑，善覓食。年産蛋一百五十個以上，殼褐色。
上海浦東雞出産在黃浦江以東地區的原川沙和現南匯、奉賢等縣，雞的外形高冠、胸背寬闊、壯健、羽毛豐滿、耳葉及臉呈紅色；皮膚呈黃色，嗦腳為黃色或帶褐色。公雞呈金黃色或紅棕色，深色的胸部有黑羽，尾羽帶黑紋，閃閃發光，色彩鮮豔，母雞羽毛多為黃色或麻慄色或褐色的，體態豐碩。浦東雞，品種優良，一代勝過一代。其中以南匯縣的泥城、書院、老港、大團等地區養育的更為出名。
浦東雞的形成無歷史資料可考，已有百餘年歷史。同産區的自然生態條件和當地民俗有其不可分的關係。當地民衆習慣於飼養傢禽，並作為主要家庭副業，同時當地民衆還有每逢節目和婚嫁喜事以大公雞為饋贈禮品的習俗，因此對雞種自然地形成了選擇産蛋大的和體大的雞的習慣，終於形成了浦東雞這一優良雞種。
浦東雞的肉質鮮美，蛋白質含量高，營養豐富，用於白斬、紅燒、炒丁、清蒸、炒醬等，均為上乘。浦東雞的公雞體重可達4千克以上，是上海老飯店名菜“雞骨醬”的主要原料。母雞體重可達3千克以上，用以清燉，是滋補佳品。燉熟後，雞身滾瓜流油，光亮潤澤，肉酥湯清，香氣撲鼻，味美可口。 |
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原産上海黃浦江以東地區。單冠直立，胸闊體大，黃嘴、黃腳。母雞羽毛黃或麻慄色。公雞胸紅或雜黑色，背黃或紅，翼金黃或黑，尾黑，多有 羽。公雞體重約4千克，母雞3千克左右。其肉質肥嫩，年産蛋約一百二十個，殼黃褐色。
蒲東雞俗名九斤黃，原産於上海市的黃浦江以東的廣大地區，故名浦東雞。浦東雞是我國較大型的黃羽雞種，肉質特別肥嫩、鮮美，香味甚濃，筵席上常作白斬雞或整衹燉煮。 |
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| 浦東雞的形成無歷史資料可考，已有百餘年歷史。同産區的自然生態條件和當地民俗有其不可分的關係。當地民衆習慣於飼養傢禽，並作為主要家庭副業，同時當地民衆還有每逢節目和婚嫁喜事以大公雞為饋贈禮品的習俗，因此對雞種自然地形成了選擇産蛋大的和體大的雞的習慣，終於形成了浦東雞這一優良雞種。 |
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| 上海浦東雞出産在黃浦江以東地區的原川沙和現南匯、奉賢等縣，雞的外形高冠、胸背寬闊、壯健、羽毛豐滿、耳葉及臉呈紅色；皮膚呈黃色，嗦腳為黃色或帶褐色。公雞呈金黃色或紅棕色，深色的胸部有黑羽，尾羽帶黑紋，閃閃發光，色彩鮮豔，母雞羽毛多為黃色或麻慄色或褐色的，體態豐碩。浦東雞，品種優良，一代勝過一代。其中以南匯縣的泥城、書院、老港、大團等地區養育的更為出名。 |
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| 浦東雞體型較大，呈三角形，偏重産肉。公雞羽色有黃胸黃背、紅胸紅背和黑胸紅背三種。母雞全身黃色，有深淺之分，羽片端部或邊緣常有黑色斑點，因而形成深麻色或淺麻色。公雞單冠直立，冠齒多為7個；母雞有的冠齒不清。耳葉紅色，腳趾黃色。有脛羽和趾羽。生長速度早期不快，長羽也較緩慢，特別是公雞，通常需要3-4月齡全身羽毛纔長齊。 |
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| 浦東雞的肉質鮮美，蛋白質含量高，營養豐富，用於白斬、紅燒、炒丁、清蒸、炒醬等，均為上乘。浦東雞的公雞體重可達4千克以上，是上海老飯店名菜“雞骨醬”的主要原料。母雞體重可達3千克以上，用以清燉，是滋補佳品。燉熟後，雞身滾瓜流油，光亮潤澤，肉酥湯清，香氣撲鼻，味美可口。 |
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| 成年體重公雞4公斤，母雞3公斤左右。浦東雞是我國較大型的黃羽雞種，肉質也較優良，但生長速度較慢，産蛋量也不高，極需加強選育工作。公雞閹割後飼養10個月，體重可達5-7公斤。年産蛋量100-130枚，蛋重58剋。蛋殼褐色，殼質細緻，結構良好。 |
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區劃品種名稱浦東雞
類別雞
典型圖片
産地及環境浦東雞産於上海市南匯、奉賢、川沙縣沿海，以南匯縣的泥城、彭鎮、書院、萬象、老港等鄉飼，養的雞種為最佳。浦東沿海，灘塗寬廣，雖在長江下遊以南，但以玉米、大豆等雜糧生産為主，加上魚、蝦、蜆等動物性蛋白飼料豐富，農戶居住分散，習慣放養傢禽，促使發展以養雞為主的家庭副業；當地群衆每逢節日和婚嫁喜事，都以大公雞作為饋贈禮品，養成選大蛋、大雞的習慣，並采用天然孵化繁殖的方法。這樣長年纍月的選擇，形成了浦東雞體大、蛋大的獨特性能。
地理分佈浦東雞主要分佈於上海市及各縣。
品種特徵浦東雞體型較大、呈三角形，偏重産肉，為國內大型雞種之一。初生雛絨羽多呈黃色，少數頭、背部有條狀褐色或灰色絨羽帶。公雞羽色有黃胸黃背、紅胸紅背和黑胸紅背三種。母雞全身黃色，有深淺之分，羽片端部或邊緣常有黑色斑點，因而形成深麻色或淺麻包。頸羽、主翼羽及尾羽有時黑色。公雞主翼羽和副翼羽多呈部分黑色，腹翼羽金黃色或帶黑色；母雞主翼羽及副翼羽黃色，但腹翼羽雜有褐色斑點。有時主翼羽呈黑色或部分黑色。公雞尾羽、鐮羽上翹，與地面成45°角，黑色並帶有墨緑色光澤；母雞尾羽短，稍嚮上，主尾羽不發達。公雞單冠直立，冠齒多為7個；母雞冠較小，有時冠齒不清。冠、肉垂、耳葉均呈紅色，肉垂薄而小。喙短而稍彎，基部粗壯、黃色，上喙端部呈褐色。虹彩黃色或金黃色。脛、趾黃色。有脛羽和趾羽。
品種性能浦東雞成年公雞體重、體斜長、胸深、脛長分別為：3550剋，21.25釐米，14.97釐米，14.22釐米，成年母雞分別為：2840剋，18.36釐米，13.37釐米，12.37釐米，11.72釐米。浦東雞平均開産日齡為208天，最早為150天，最遲為294天。年産蛋量平均為130個，最高為216個，最低為86個。3～5月份産蛋較多，約占全年産蛋量的40%。平均蛋重為57.9剋。蛋殼淺褐色，殼質緻密，結構良好。浦東雞是我國黃羽雞中體重較大的雞種，肉質也較優良，但骨胳較大，胸相對狹窄，就巢牲強，産蛋量不高。 |
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