泰山女兒茶産地在我國最北方,位於泰山景區,海拔高,晝夜溫差大,茶葉自然品質形成好。
泰山女兒茶是泰安一大特産。女兒茶的得名，還有一個傳說。相傳乾隆皇帝到泰山封禪，要品當地名茶。因泰安並無茶樹，於是官吏們選來美麗的少女，到泰山深處采來青桐芽，以泰山泉水浸泡，用體溫暖熱，獻給皇帝品嚐，名曰女兒茶。原來，最早的女兒茶並不是真正意義上的茶。從1966年起，泰安開始引種茶樹。經過幾代人的努力，現在泰山腳下的女兒茶園成為目前我國最北方的茶葉種植基地。泰安茶園位於山清水秀的泰山景區，此處山巒起伏，青山環抱，園內雲霧繚繞，空氣溫潤，土質肥沃，有機物質含量高，生態環境極其優越，茶區周圍林木蔥鬱，空氣清新，無污染，氣溫適宜，降水量適中。茶園基地選用國傢級茶樹良種，按有機茶園標準，整地、栽培、管理。經山東有關科研院校聯合開發，運用當代最新科研成果，從種植、采摘、加工全過程都有專傢把關指導，保證了所産“泰山女兒茶”的品質，到2000年栽培面積達1000餘畝。
“泰山女兒茶”，産茶區緯度高、光照時間長、晝夜溫差大，茶樹休眠期長，采摘期短，所産茶葉葉片肥厚堅結，茶色清沏剔透、碧緑嬌嫩、清澈晶瑩，飲之回味醇美，沁人心脾，留香悠長，有濃厚的泰山板慄香氣，素有“茶中板慄”之美稱；且營養成分含量高，富含鉀、鈉、鋅、鐵、錳等微量元素，常飲有清心提神、軟化血管等功效。
爬泰山時，走過回馬嶺，就到了著名的女兒茶館。“女兒茶”，是泰山所特有的一種青桐樹的嫩芽，極珍貴稀少，要經過特殊的工藝和烹煮才能有獨特的味道，以前白天上山，每次經過必定要坐下來品一杯茶，用竹筒盛着，是大小樹墩做的桌椅，石屋草堂，賣茶老者也是仙風道骨，這一傢人在城裏有房子，兒女也在城裏住，衹是老兩口捨不得這一處所在和這獨傢經營的女兒茶，一直居住在這深山裏，倒也別是一種返樸歸真。
泰山女兒茶的價值
一.由於茶園的生長在泰山周圍，屬中國最北的茶區，又因泰山水質優美，晝夜溫差大，茶樹自然品質形成好，香高味濃。
二.泰山女兒茶屬炒青緑茶，葉體肥厚，耐衝泡，湯色碧緑，有濃郁的泰山板慄的清香，且因加工管理精細嚴格，無任何有害殘留，實為難得的緑色飲品。
三.泰山女兒茶成品麯捲優美，衝泡時茶葉始終沉於杯底，葉色由黑變緑，舒展開來，仿佛一群美麗的少女翩翩起舞，給人以美的享受，引發無限詩情畫意。
泰山女兒茶的文化
泰山女兒茶歷史悠久，明代李曰華在《紫桃軒雜綴 》中即有記載，《紅樓夢》第六十三回寶玉酒後即飲用此品，是歷代文人墨客達官貴人所喜愛，特別是明清時代已成為上流社會的高尚飲品。
泰山女兒茶的衝泡方法
泡女兒茶，必須要用泰山泉水，此種水 水質清淨、甘冽，才能更充分顯示出茶葉的色、香、味。 |