飲食 > 油辣白玉



中文名稱: 油辣白玉 　　出處: 川辣子 　　産地: 四川 　　類別: 菜譜 　　製作方法 　　title 製作方法 　　油辣白玉 　　【材料】 　　白蘿蔔半個、豆瓣醬半大匙、小黃瓜小半條、????適量 　　調味料 　　糖2茶匙、麻油2茶匙、味精少許 　　【作法】 　　1.白蘿蔔去皮，切成條狀，拌????腌20分鐘，去除苦水後衝冷水，去除多餘????分，瀝幹備用。 　　2.鍋內炒香半大匙豆瓣醬，再加入調味料繼續拌炒約半分鐘，盛出放涼。 　　3.將白蘿蔔與炒好的調味料拌勻後盛出，以小黃瓜裝飾即成。