健康 : 飲食 > 油豆皮冷烏竜面



烏竜面(熟) 200公剋 　　油豆皮 3張 　　香菇 3朵 　　蔥 1支 　　白蘿蕁 30公剋 　　紅蘿蕁 20公剋 　　(1)水 1杯 　　醬油 3大匙 　　味醳 2大匙 　　糖 1/2大匙 　　酒 2大匙 　　(2)烏竜面醬汁 30﹑ 　　製作： 　　(1)將油豆皮、香菇及調味料(1)，用小火一起煮20分鐘。 　　(2)將紅、白蘿蕁都切成細絲備用。蔥切成細絲後，泡在冰水中1分鐘備用。 　　(3)將煮好的油豆皮及香菇切成細絲備用。 　　(4)先將烏竜面及調味料(2)拌勻，放入碗中，再將其它食材加入拌勻，再把蔥絲撒上烏竜面上，即可上桌食用。