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≮美食原料≯
對蝦10個，料酒25剋，精????適量，白糖30剋，味精5剋，花生油100剋，香油25剋，大料2剋，蔥段75剋，薑片50剋，清湯適量。
≮美食做法≯
1、將對蝦衝洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精????、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。
≮美食特色≯
滋味清淡，鮮鹹宜人。 |
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| 對蝦10個，料酒25剋，精????適量，白糖30剋，味精5剋，花生油100剋，香油25剋，大料2剋，蔥段75剋，薑片50剋，清湯適量。 |
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1、將對蝦衝洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精????、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。 |
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| 滋味清淡，鮮鹹宜人。 |