飲食 > 江南鬆鼠魚



原料：鯽魚一條、鮮葡萄若幹 　　作料：蔥、薑、蒜、番茄汁、食????、料酒 　　做法：1、將魚洗淨，在魚背上劃幾個刀口抹適 　　量食????以便入味。2、油燒熱後放入蔥、薑、蒜爆一下。3、放入魚，兩面都要煎熟，4、把魚起鍋盛出，鍋內放入用水調開的番茄汁、料酒等作料煮好調味汁。5、待番茄汁煮熱後，把它澆在擺好造型的魚身上。6、葡萄對半切開放置盤子邊緣作裝飾。 　　評論：魚肉爽滑細膩，湯汁鮮而有營養。最愛的就是那煎得香香的魚皮，一入口，馬上充分領略到了江南鬆鼠魚的萬種風情。