健康 : 飲食 > 水炒苜蓿蝦仁



對蝦仁150剋，雞蛋5衹，上湯200剋，蔥、薑、料酒、香油各適量。 　　製作： 　　①將雞蛋打入碗內，蝦仁洗淨，片成抹刀片，放入滾水裏略燙撈起，倒入雞蛋碗內攪勻。蔥、薑切成茸， 　　②燒熱鍋，下上湯並放入蔥薑茸、????、味精、料酒煮滾，把蝦仁倒入炒至嫩熟，淋上香油即可。