健康 : 飲食 > 水晶鼕瓜捲



主料：鼕瓜 　　輔料：木耳、玉蘭片、鬍蘿蔔、火腿、雞肉、 　　調料：高湯精、鬍椒粉、黃酒 　　烹製方法： 　　1、將鼕瓜切成長方形的塊，再切成薄片，木耳、玉蘭片、鬍蘿蔔、火腿、雞肉、薑分別切成絲備用； 　　2、將切好的絲放入鍋中焯一下取出，加入黃酒、高湯精、鬍椒粉拌勻，放入鼕瓜片中捲成捲，大火蒸5分鐘出鍋，勾少許芡炒勻淋在蒸好的鼕瓜捲上即可。 　　特點：晶瑩透亮，口味獨特。