飲食 > 民間豆腐籠



材料：內脂豆腐2盒、蟹黃15剋、蝦10剋、鮮貝10剋、三文治火腿丁15剋、青豆粒10剋、香菇丁10剋、鬍蘿蔔丁10剋；????、味精、雞精、高湯各適量。 　　製作：豆腐切片入籠蒸3分鐘；蝦仁、鮮貝上漿滑油；火腿丁、青豆、香菇丁、鬍蘿蔔丁氽水。熱鍋下油入蟹黃煸香，加高湯燒沸下所有原料，調味勾芡即成。 　　特點：鹹鮮滑嫩