名稱 榵梜
別名 木梨
拉丁名 cydonia cblonga
科名 薔薇科
屬名 榵梜屬
産地分佈：中亞細亞，中國引入栽培甚久
形態特徵：為落葉小喬木。幼枝有絨毛。葉卵形或長圓形，表面暗緑色，背面密被絨毛。花單生枝頂，白色或粉紅色。果梨形，黃色，有香味。花期4-5月。
生長習性：喜光而能耐半陰。適應性強，耐寒。對土壤要求不嚴，一般排水良好之地均可栽培。
繁殖培育：用播種、扦插或壓條法繁殖均可。移植宜在落葉後或萌芽前進行，一般小苗需留宿土，大苗需帶土球。萌芽力尚強，可以整枝。主要害蟲有大簑蛾、刺蛾和蚜蟲。
景觀用途：榵梜枝葉扶疏，花粉紅色，宛如朝霞，果黃色，具芳香。適於孤植院前庭後觀賞。實生苗可作梨、木瓜、蘋果的矮化砧木，嫁接枇杷可增強期抗寒性。果可藥用。
【別名】木犁
【來源】薔薇科榵梜屬植物榵梜cydonia oblonga mill.，以果實入藥。成熟後采收，陰幹。
【性味歸經】甘、酸，溫。
【功能主治】祛濕解暑，舒筋活絡。用於傷暑，嘔吐，腹瀉，消化不良，關節疼痛，腓腸肌痙攣。
【用法用量】 1.5～3錢。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
第一節 概 論
一、經濟意義
榵梜(cydonia oblonga mill.)在歐洲、中亞、中國新疆是古老果樹之一。果實芳香味濃，含有多種營養物質，一般含幹物質15.5-23.9％，含糖8-9.6％，有些品種高達10.7％。其中葡萄糖1.96-2.37％，果糖6.05-6.49％，蔗糖0.38-1.58％，蘋果酸0.93％，維生素1.86％，礦物質0.47—5.5％。鮮食時具有特殊的清香味。新疆群衆用於“抓飯”佐料，其味鮮美，視為上等食品。
果實中含有較多的單寧(約0.32％)、纖維素和果膠(1.1-2.3％)等，生食雖有澀硬之感，但果實卻是食品工業上很好的原料，常用以製作果凍、果醬、果脯、果汁、罐頭，以及糖果、點心，青紅絲等食品。由於果面凸凹不平，果心大，果肉中石細胞多，加工製作時，利用部分約占果實鮮重的50—60％左右。
榵梜果實含兒茶素、黃磷素等類活性物質，較其它仁果含量多，能增進血管強度，保證 人體健康。中醫認為榵梜性溫無毒，有祛濕、解暑、舒筋活絡、消食及治療中暑吐瀉、腹脹、關節疼痛、痙攣、消化不良等癥的作用。搗爛果實，取汁外塗，能治無名腫痛。新疆中醫認為，榵梜果、葉、根、枝等部分均可入藥，對氣管炎等14種疾病均有一定療效。
楹槨常作為西洋梨的矮化砧木，世界各國普遍采用。與中國梨品種的親和力不強，一般采用西洋梨作為中間砧木，上部嫁接中國梨品種達到矮化栽培目的。
二、栽培歷史和現狀
榵梜原産中亞細亞、伊朗、蘇聯高加索、土耳其等地，是一個古老的樹種。在格魯吉亞、阿塞爾拜疆、亞美尼亞、我國新疆等地果園中普遍栽培。
我國引入榵梜已有悠久歷史，晉、唐，宋各代均有記載。據《西京雜記》記載，漢上林苑內即栽有榵梜，當時稱“蠻植”。《晉官闕記》(公元3世紀)記載：“華林固有林檎十二株，榵梜六株。”宋時《圖經本草》載：“榵梜舊不著所出州土，今關、陝有之，沙苑出者更佳，其實大抵類橫，但膚慢而多毛，味甘甜。”許多原生果樹遠在古代時候就隨着人類文化和經濟交流互相傳播，新疆地處古代“絲綢之路”要衝，榵梜栽培當較內地各省更早。現在南、北疆各地均有栽培，以阿剋蘇、喀什、和田、剋孜勒蘇、庫爾勒等地分佈較多，其中喀什市、疏勒，疏附、阿剋蘇、莎車等縣比較集中，在莎車、阿剋蘇還有中、小型的榵梜園，其它各地多為混合栽植果園或零星栽培。北疆分佈極少。
榵梜在陝西、河北、遼寧、江西、福建、貴州等省也有少量栽培。1936年法國人賈哈義從法國引入兩個榵梜類型，一個是翁熱(angers) 榵梜，小果型；主要作梨的矮化砧木，即現在各省采用的“雲南榵梜”，由於長期栽培已適應當地氣候條件，生長良好。
另一個是纔木波榵梜(champion)，大果型，主作鮮食，現已斷種。
三、發展前途
榵梜在中亞和新疆地區自古以來都是作為果品生産栽培的。榵梜是食品工業中的重要原料，又是有價值的中藥。當前榵梜在各地栽培數量極少，在市場上視為珍品。今後應該積極引進鮮食和加工用的大果優良品種，以豐富市場果品供應種類和滿足人們日愈增長的需要。
歐、美各國梨樹矮密栽培，多半都是采用榵梜作為矮砧的。如法國90％的洋梨樹采用榵梜矮化砧，西德新栽的洋梨樹全部是矮化的。美國采用ema砧和普魯文斯榵梜砧矮化栽培面積較大。蘇聯剋裏米亞果樹站的西洋梨矮密園，栽植後第三年畝産1075.5kg，第10年畝産8966kg。榵梜上嫁接香梨，其果實着色好，外觀美麗，含糖量為9.71％，含酸量為0.057％。而喬化砧上的香梨含糖量為8.94％，含酸量為0.068％。目前，許多國傢還積極開展榵梜的選育工作，英國東茂林試驗站把榵梜劃分為ema、b、c、d、e、f、g等7個類型，為實際應用打下基礎。但是，榵梜砧與中國梨的親和力很差。今後應註意利用榵梜作為中國梨砧的研究，為實現中國梨的矮化密植和集約栽培創造條件。
第二節 主要種類和品種
一、 類
榵梜別名蠻檀，楔楂、比也(新疆維語)、木梨(河南)。是薔薇科(rosaceae) 榵梜屬 (cydonia)的果樹。本屆僅有一種。
樹體為灌木或小喬木，高可達8m，樹冠圓頭形，主幹紋理常扭麯。一年生枝細弱無刺，嫩時密被絨毛，以後脫落。2年生枝紫褐色，有稀疏皮孔，鼕芽小，有少數鱗片，外被短柔毛。
葉卵圓至長圓形，長5-l0cm，寬3-5cm，先端急尖，稀微凹，基部圓形或近心形，全緣，上面無毛或幼時有疏柔毛，暗緑色，下面密被長柔毛，葉脈顯著，單葉互生。葉柄長0.8-1.5cm，有柔毛。托葉膜質，早落。
花冠直徑4-5cm，純白色，單生於小枝頂端。萼筒鐘狀，萼片反轉，比萼筒長，內外均被絨毛。花瓣倒卵形，雄蕊約20枚，花柱5枚，離生，基部密被長絨毛。果實有扁圓形、倒卵形、石榴形，直徑3-8cm，黃色，密被短絨毛，有特殊香味，萼片宿存，反折。5心室，每室有多數胚珠，果柄短粗，外被絨毛，2n=34。果面有不規則的縱肋(果溝)5-7條，擦去果皮柔毛，果皮光滑，上有褐色果點。果肉粗硬，味酸略澀，種子飽滿，紅褐色，堅硬。
榵梜在歐亞各地長期栽培，已經形成許多變種，主要變種約有5個，即；蘋果形榵梜、梨形榵梜、塔形榵梜、大葉榵梜，斑葉榵梜等。史聯讓等在新疆調查，發現梗瘤形榵梜一個類型，一並介紹如下：
(一)蘋果形榵梜(var．maliformis schneid．) 果實呈扁圓形、圓球形或倒圓錐形。新疆約有2個品種。
(二)梨形榵梜(var．pyriformis rehd．) 果實呈倒卵形，洋梨狀，新疆約有3個品種。
(三)梗瘤形榵梜 果實呈圓形或圓柱形，梗部有緑色突出或凹陷的瘤狀物。新疆約有4個品種。
(四)塔形榵梜(var．pyramidalis sehneid．) 樹體為塔形，枝條直立，鼕季葉變黃色，果實主作腌食用。
(五)大葉榵梜(var．1usitanica schneid．) 果實呈洋梨形，有棱起，葉片大，強健。
(六)斑葉榵梜(var．rnarmorata schneid．) 亦稱花葉榵梜，葉有黃斑或白斑。
(一)梨形榵梜
1．豬嘴榵梜
分佈於焉耆回族自治縣。
樹勢弱，樹冠較小，葉色淡，節間較短。14年生樹高3.8m，冠徑2.6—2.85m。—年生枝平均長約51 cm，葉片長約4.1cm，寬約3.6cm，葉柄長約0.8cm。果實洋梨形，緑黃色，氈毛部分灰白，梗部有5個棱狀凸起，狀似豬嘴。縱徑5.3cm，橫徑5.8cm，平均重76g。成熟期比其它品種早10天。心室5個，種子4—24粒。果肉黃白色，味甜酸，肉較粗，水分中多，有香味。
2．黃榵梜
維語賽力剋比也。分佈較普遍，阿剋蘇地區較多。
樹形較大，14年生樹高4.6m，冠徑3.6—2.3m。一年生枝平均長62.9cm。葉闊扁圓形，平展，葉脈紅色。花大，花蕾紅色。果實洋梨形，縱徑5.8cm，橫徑6.7cm,：平均重93.8g,梗部5個凸起，不明顯。果皮較黃，氈絨較厚，深黃色不易脫落。果肉較黃，質脆而致密。汁少味甜，可溶性固形物12.7％。果心小，間距也小，桃形閉合。
(二)蘋果形榵梜
1．蘋果榵梜
維語阿爾馬比也，分佈較普遍，阿剋蘇地區較多。
樹勢旺，樹冠大，14年生樹高3.5m，一年生枝平均長80.4cm。葉色濃，中大，長卵圓形，葉長5.9cm，寬4.6cm。葉柄短，長0.65cm。葉片薄，背面茸毛厚。
果實扁圓形或圓形，縱徑5.05cm，橫徑5.68cm，中等大。萼窪中深中廣，氈茸棕灰色，易脫落。果肉白黃色，果心大，間距亦大。心室5個，圓形閉合。肉粗汁少味淡，可溶性固形物10％。9月下旬成熟。
2．兔頭榵梜
維語加拉比也，分佈於阿剋蘇縣．
葉長卵圓形，短果枝上葉片較大而平展，發育枝上葉片較小。長5.1crn，寬約4.1cm。葉柄長約0.9 cm。葉脈顔色較淡。
果實倒圓錐形，萼周溝棱明顯，微嚮外開裂，狀如兔頭。果實較大，縱徑8.0cm，橫徑6.9cm。萼窪深廣，氈茸薄，淡棕黃色，易脫落。果心大，間距小，圓形閉合。果肉白黃色，肉質脆，汁多味酸甜，質細，香味濃，可溶性固形物13.5％，10月中旬成熟。
(三)梗瘤形榵梜
1．溝紋榵梜
分佈莎車縣。
果實扁圓形，縱徑6.3cm,橫徑7.4cm。果梗有緑色瘤狀凸起，果皮緑黃色或黃色，與大榵梜相近似。果面縱溝10條極為明顯。氈茸薄，深黃色。萼窪深廣，有殘存花瓣。果肉黃色，味甜香，微帶酸味，肉較大榵梜鬆，水分多，種子黑褐色。
2．緑榵梜
分佈於莎車縣和輪臺縣。
樹冠較大，開張。葉長約6.5cm，寬約5.2cm，葉柄長約1.3cm。果實短圓錐形，縱徑6.6cm，橫徑6.8cm。梗部有緑色瘤狀突起。果面氈茸較薄，易脫落。花瓣殘存，萼窪深廣。果肉米黃色，肉韌、汁少，味酸甜，香味濃。心室5-7個，種子較多，黃褐色，可溶性固形物14％。
3．提載剋榵梜
分佈於喀什市郊。
樹冠比大榵梜小，開張，葉長約8.3cm，寬約7.2cm，葉柄長約1.4cm，葉大。果實球形或扁圓形，縱徑6.4cm，橫徑7.3cm。果面溝紋不規則，凸凹不平。果皮緑色，氈茸厚，灰白色，不易脫落。果梗部有緑色瘤，扁平。萼片殘存，萼窪廣淺。果肉白黃色，味甜酸，澀味濃，汁多，肉粗鬆，經貯藏後仍呈緑色或黃緑色，種子黑褐色。果實成熱後能長期在樹上不落，極耐貯藏。
第三節 生物學特性
一、生長結果習性
榵梜為小喬木或灌木果樹，一般高約3-5m，有時可達8m。但是作為砧木與梨嫁接成活後，具有樹冠矮，結果早，品質好、貯藏性強等特點。因類型不同，對梨樹的矮化程度和繁殖難易差異很大。據陝西省果樹研究所資料：雲南榵梜最矮，三年生苗高1.45米；鄭州榵梜次之，高2.76m；阿爾巴尼亞榵梜生長勢較雲南榵梜稍強，扦插成活率略低；石傢莊榵梜根係發達，成活率中等，適應性優于云南榵梜，西安榵梜成活率為雲南榵梜的1／3，但樹冠小，根係發達，抗性較強，新疆、山西榵梜成活率低，但抗寒力強，可作矮化砧的育種和寒地栽培材料。
榵梜萌蘖力強，對扦插不易生根的類型，可用分株繁殖。苗木栽植後5—6年開始結果，15—36年為盛果期，一般在樹冠中外部結果較多，有大小年現象。36年生大樹株産約50kg左右。在新疆南部4月上旬抽葉，下旬開花，5月上旬座果，新梢迅速生長，6月下旬生長停止，9—10月果實成熟，11月中旬落葉。
二、對環境條件的要求
榵梜對環境條拌要求不嚴，風土適應性強，不論是粘土或砂土均能生長，但在砂質壤土中生長良好，結果多。新疆榵梜抗寒力強，在短期出現-30℃低溫時，可以正常生長結果。到-35℃左右時，一年生枝發生凍害，小樹地上部凍死，這時梨樹也受凍害。因此，在寒地栽培和作為梨樹抗寒砧木是完全可能的。
新疆榵梜抗????鹼力較強，從幼苗和大樹的生長表現觀察，凡是杜梨、新疆野蘋果、小麥能夠生長的地區，榵梜也能很好生長。一般可耐0.3—0.4％????鹼土壤，可以利用????鹼土地進行生産。
第四節 栽培特點
一、繁殖技術
有播種，扦插、壓條，分株、嫁接等方法。
(一)播種法
3月下旬當沙藏的部分種子吐白，即可進行播種。每畝播種量1-1.2公斤，保苗7000-8000株。
(二)扦插法
是常用的重要繁殖法。不同地區的榵梜扦插成活率差異很大，其中以雲南榵梜成活率最高，為77-82％，其次是西安、旅大榵梜分別為30％和15。4％，其它地區榵梜均在10％以下。榵梜的類型，立地條件，插條長度，插條枝齡是影響成活率的主要因素。土壤疏鬆程度和溫濕度是成活率高低的重要條件。雲南榵梜插條在土壤15cm處地溫16℃左右時，是生根最適溫度。扦插後約經1個月生根，當新根大量産生時，地上部生長也轉旺盛。
插條選用充實的一年生或二年生枝，長約15釐米。 |