飲食 > 梅花白玉



所屬菜係：滿漢全席 豆製品 　　原料：白玉豆腐、青椒、紅椒。 　　調料：????、味精、色拉油、高湯、水菱粉。 　　操作方法： 　　(1)將豆腐切成梅花形，青椒、紅椒切絲。 　　(2)豆腐放入盆內加入調料，上籠蒸10分鐘後取出，放上二絲或梅花形，勾上玻璃芡即成。 　　特點：清淡，爽口。