飲食 > 桂林粽子



糯米食品, 品種很多, 以其所用配料不同而味道各異, 有豆子粽、板慄粽、蓮蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。製法一般用浸泡過的上好大糯和配料拌勻, 用洗淨的竹葉包成紮好, 用火蒸煮1-2小時, 取出濾幹水份即可食用。配料一般有緑豆、紅豆、花生、五花肉(或臘肉)、板慄、蓮蓉等。