健康 : 飲食 > 枸杞麻雀湯
  一、原料:
  1.主料:麻雀10 衹,枸杞15 剋。
  2.調料:精????、料酒、花椒水、薑末、蔥末、雞清湯。
  二、製法:
  1.將麻雀去毛、內臟、腳爪、嘴巴,放沸水鍋中焯一下,撈出洗淨。
  2.將枸杞子去雜洗淨。
  3.將麻雀、枸杞子、????、料酒、花椒水、薑蔥同入鍋中,註入雞湯,煮
  至麻雀肉熟爛,印成,裝湯碗。
  按:本湯菜以麻雀、枸杞子為主料,麻雀性溫、味甘,有壯陽補腎、暖
  腰膝、縮小便、治崩止帶之功效,孟洗曾說過:其肉十月之後正月以前食之,
  續五髒不適氣,助陽道益精髓。為補陽壯腎之滋補性食物。枸杞子性平味甘,
  能滋陰補虛,益精明目。二料共同則助陽道壯腰膝,補肝腎,治萎止帶。適
  用於芡痿早泄、腰膝酸軟、脾胃虛寒、婦女帶下等癥。對於性神經營能癥病
  人尤宜食之。
  此湯菜性燥熱,故陰虛火旺及內熱者勿食用。
  營養價值: 麻雀 - 麻雀肉營養價值頗高,是一種低脂肪、高蛋白的營養補品。每100 g麻雀肉含蛋白質21.88 g、脂肪9.57 g、磷281.2 mg、鈣253.6 mg、鐵10.71 mg、無機????1....【所有麻雀菜譜】