飲食 > 杏仁燕窩
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No. 1
　　材料
　　燕窩球兩個，南杏50剋，冰糖200剋，北杏六粒。
　　做法
　　①將杏仁放入滾水中高火3分鐘，冷後去衣。
　　②冰糖加水三杯半，低火10分鐘至滾。
　　③燕窩球放在大湯碗內，加入滾水蓋密●4小時，除去水分，揀去毛。
　　④燕窩放入滾水中低火10分鐘，撈起用清水浸一浸，滴幹水。
　　⑤把燕窩、杏仁、糖水放入器皿內，低火1小時即可。
包含詞
冰花杏仁燕窩羹