飲食 > 札幌拉麵橫街



札幌拉麵橫街，位於札幌市中心的薄野，其實衹是一條數十米的小巷，卻有17傢拉麵店，根本沒有其他店鋪。它存在已有30年歷史，從原本的7、8傢拉麵店以及數間酒傢發展起來，後來逐漸變成拉麵店聚集的專門街。雖然，大多數拉麵店的座位都不超過10人，空間局促，卻可以在目睹老闆細心料理的過程中體會到，每一傢小店裏一碗碗冒著熱氣的拉麵背後，都有一位堅持美味傳承的老闆，以人與面意念相通的精神，實踐了心味一體的拉麵道。