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木瓜紅燒排骨 　　材料：木瓜半個、小排骨800剋、蔥2根、2片 　　調味料：醬油少許、酒1大匙、冰糖1大匙、太白粉1茶匙、麻油1茶匙 　　做法: 　　1、木瓜去皮、籽，洗淨切滾刀塊，小排骨切方塊備用。 　　2、炒鍋燒熱加1/3杯油爆香蔥、薑，入冰糖炒至金黃色，再入小排炒到外皮焦黃。 　　3、鍋中加入適量醬油，1大匙酒，1大匙冰糖及生木瓜拌炒，並加水蓋過所有材料，蓋上鍋蓋以小火燜煮45分鐘後，再以太白粉勾芡並滴入少許麻油即可起鍋。