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緑肥
見緑肥作物。
人糞尿
人體排泄的尿和糞的混合物。人糞約含70％～80％水分，20％的有機質（纖維類、脂肪類、蛋白質和硅、磷、鈣、鎂、鉀、鈉等????類及氯化物），少量糞臭質、糞膽質和色素等。人尿含水分和尿素、食????、尿酸、馬尿酸、磷酸????、銨????、微量元素及生長素等。人糞尿中常混有病菌和寄生蟲卵，施前應進行無害化處理，以免污染環境。人糞尿碳氮比（C／N）較低，極易分解；含氮素較多，腐熟後可作速效氮肥用，作基肥或追肥均可，宜與磷、鉀肥配合施用。但不能與鹼性肥料（草木灰、石灰）混用；每次用量不宜過多；旱地應加水稀釋，施後復土；水田應結合耕田，淺水勻潑，以免揮發、流失和使作物徒長。忌氯作物不宜用，以免影響品質。
廄肥
傢畜糞尿和墊圈材料、飼料殘茬混合堆積並經微生物作用而成的肥料。富含有機質和各種營養元素。各種畜糞尿中，以羊糞的氮、磷、鉀含量高，豬、馬糞次之，牛糞最低；排泄量則牛糞最多，豬、馬類次之，羊糞最少。墊圈材料有稭稈、雜草、落葉、泥炭和幹土等。廄肥分圈內積製（將墊圈材料直接撒入圈捨內吸收糞尿）和圈外積製（將牲畜糞尿清出圈捨外與墊圈材料逐層堆積）。經嫌氣分解腐熟。在積製期間，其化學組分受微生物的作用而發生變化。廄肥的作用：①提供植物養分。包括必需的大量元素氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫和微量元素鐵、錳、硼、鋅、鉬、銅等無機養分；氨基酸、酰胺、核酸等有機養分和活性物質如維生素B1、B6等。保持養分的相對平衡。②提高土壤養分的有效性。廄肥中含大量微生物及各種酶（蛋白酶、脲酶、磷酸化酶），促使有機態氮、磷變為無機態，供作物吸收。並能使土壤中鈣、鎂、鐵、鋁等形成穩定絡合物，減少對磷的固定，提高有效磷含量。③改良土壤結構。腐殖質膠體促進土壤團粒結構形成，降低容重，提高土壤的通透性，協調水、氣矛盾。還能提高土壤的緩衝性和改良礦毒田。④培肥地力，提高土壤的保肥、保水力。廄肥腐熟後主要作基肥用。新鮮廄肥的養分多為有機態，碳氮比（C／N）值大，不宜直接施用，尤其不能直接施入水稻田。
堆肥
作物莖稈、緑肥、雜草等植物性物質與泥土、人糞尿、垃圾等混合堆置，經好氣微生物分解而成的肥料。多作基肥，施用量大，可提供營養元素和改良土壤性狀，尤其對改良砂土、粘土和????漬土有較好效果。
堆製方法，按原料的不同，分高溫堆肥和普通堆肥。高溫堆肥以纖維含量較高的植物物質為主要原料，在通氣條件下堆製發酵，産生大量熱量，堆內溫度高（50～60℃），因而腐熟快，堆製快，養分含量高。高溫發酵過程中能殺死其中的病菌、蟲卵和雜草種子。普通堆肥一般摻入較多泥土，發酵溫度低，腐熟過程慢，堆製時間長。堆製中使養分化學組成改變，碳氮比值降低，能被植物直接吸收的礦質營養成分增多，並形成腐殖質。
堆肥腐熟良好的條件：①水分。保持適當的含水量，是促進微生物活動和堆肥發酵的首要條件。一般以堆肥材料量最大持水量的60％～75％為宜。②通氣。保持堆中有適當的空氣，有利好氣微生物的繁殖和活動，促進有機物分解。高溫堆肥時更應註意堆積鬆緊適度，以利通氣。③保持中性或微鹼性環境。可適量加入石灰或石灰性土壤，中和調節酸度，促進微生物繁殖和活動。④碳氮比。微生物對有機質正常分解作用的碳氮比為25∶1。而豆科緑肥碳氮比為15～25∶1、雜草為25～45∶1、禾本科作物莖稈為60～100∶1。因此根據堆肥材料的種類，加入適量的含氮較高的物質，以降低碳氮比值，促進微生物活動。
漚肥
作物莖稈、緑肥、雜草等植物性物質與河、塘泥及人糞尿同置於積水坑中，經微生物嫌氣發酵而成的肥料。一般作基肥施入稻田。漚肥可分凼肥和草塘泥兩類。凼肥可隨時積製，草塘泥則在鼕春季節積製。積製時因缺氧，使二價鐵、錳和各種有機酸的中間産物大量積纍，且碳氮比值過高和鈣、鎂養分不足，均不利於微生物活動。應翻塘和添加緑肥及適量人糞尿、石灰等，以補充氧氣、低降碳氮比值、改善微生物的營養狀況，加速腐熟。
沼氣肥
作物稭稈、青草和人糞尿等在沼氣池中經微生物發酵製取沼氣後的殘留物。富含有機質和必需的營養元素。沼氣發酵慢，有機質消耗較少，氮、磷、鉀損失少，氮素回收率達95％、鉀在90％以上。沼氣水肥作旱地追肥；渣肥作水田基肥，若作旱地基肥施後應復土。沼氣肥出池後應堆放數日後再用。
廢棄物肥料
以廢棄物和生物有機殘體為主的肥料。其種類有：生活垃圾；生活污水；屠宰場廢棄物；海肥（沿海地區動物、植物性或礦物性物質構成的地方性肥料）。
其他肥料
此外還有泥肥、熏土、坑土、糟渣和餅肥等。土肥類應經存放和晾幹、糟渣和餅肥經腐熟後用作基肥。 |
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我國地域遼闊，人口衆多，有機肥料資源十分豐富。種類多，數量大，是我國農業生産的重要肥源，但它也是農業、畜牧業生産的副産物。可以說，哪裏有農業、畜牧業、哪裏就有有機肥源。城市中可以利用的有機生活垃圾，主要來自農産品和畜産品。所以農業、畜牧業越發展，有機肥資源就越豐富。根據全國各地區調查，目前使用的有機肥料就有14類100多種。人糞尿是一項重要有機肥源。平均每個成年人每年糞尿排泄量約為790公斤，折含氮素(N)4.4公斤，磷素(P2O5)1.36公斤，鉀素(K2O)1.67公斤。如以人糞收集利用率按60％、人尿30％計算，我國農村人口有9億，折合為成年人，每年就可積攢人糞尿1600多億公斤，可為農業生産提供氮素90萬噸，磷素28萬噸，鉀素34萬噸。
據中國農業年鑒1990年資料，我國豬存欄數約3.4億頭，牛近1億頭，馬騾驢2700萬匹，這些傢畜排泄物數量大，養分豐富，是我國農村最大的有機肥資源。其中豬每年可為農業生産提供氮素130多萬噸，磷素85萬噸，鉀素180萬噸；大牲畜可提供氮160多萬噸，磷83萬噸，鉀110多萬噸。加上每年有30多億衹傢禽和10多億衹兔，其提供的養分量占農村有機肥料總量的63％～72％。
農作物稭稈也是很重要的有機肥源。其養分豐富，來源廣，數量多，可直接還田。也是堆、漚肥和傢畜摯□的重要原料。我國主要農作物稭稈每年總生成量平均為4億多噸，按稻草還田率30％，麥稭還田率45％，玉米稭還田率20％計算，每年可用作有機肥料的稭稈就有1.3億多噸，約可提供氮素66萬噸，磷素40萬噸，鉀10.6萬噸。
我國每年各種有機肥料總生産量達18～24億噸，其中氮磷鉀養分含量就有1678萬噸。這些數字衹是粗略的估算。隨着人口的增加，農業、畜牧業生産的發展，人民生活水平的提高，有機肥料的數量和質量都有很大的變化。1998中國農業年鑒統計我國人口為12.058億，是1989的1.062倍，增加1.023億人；糧食産量為4.942億噸，是1989的1.12倍，增加7975萬噸，豬、牛、羊出欄數為63722.1萬頭，是1989年的1.673倍，增加2.5633億頭。禽蛋産量2125.4萬噸是1989年的2.95倍，增加1405.6萬噸。人口、畜禽數量和糧食産量的增加，必然增加人、畜、禽糞便和作物稭稈的數量。因此我國各種有機肥料年總生産量可能要遠遠超過18～24億噸，其中氮磷鉀養分含量也要超過1678萬噸。據張夫道等人的預測20世紀末，我國有機肥中氮磷鉀養分總量達1971～2087±91.7萬噸。總之我國的有機肥料是一項數量巨大的資源，而且是每年持續不斷地生産出來的，利用好了將成為發展農業生産的物質保證。 |
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我國農民有使用有機肥的傳統，十分重視有機肥的使用。美國、西歐、日本等發達國傢，正在興起”生態農業””有機農業”，十分重視使用有機肥料，並把有機肥料規定為生産緑色食品的主要肥源。
施用有機肥料最重要的一點就是增加了土壤的有機物質。有機質的含量雖然衹占耕層土壤總量的百分之零點幾至百分之幾，但它是土壤的核心成分，是土壤肥力的主要物質基礎。有機肥料對土壤的結構、土壤中的養分、能量、酶、水分、通氣和微生物活性等有十分重要的影響。
有機肥料含有植物需要的大量營養成分，對植物的養分供給比較平緩持久，有很長的後效。有機肥料還含有多種微量元素。由於有機肥料中各種營養元素比較完全，而且這些物質完全是無毒、無害、無污染的自然物質，這就為生産高産、優質、無污染的緑色食品提供了必須條件。有機肥料含有多種糖類，施用有機肥增加了土壤中各種糖類。有了糖類，有了有機物在降解中釋放的大量能量，土壤微生物的生長、發育、繁殖活動就有了能源。
畜禽糞便中帶有動物消化道分泌的各種活性酶，以及微生物産生的各種酶。施用有機肥大大提高了土壤的酶活性，有利於提高土壤的吸收性能、緩衝性能和抗逆性能。施用有機肥料增加了土壤中的有機膠體，把土壤顆粒膠結起來，變成穩定的團粒結構，改善了土壤的物理、化學和生物特性，提高了土壤保水、保肥和透氣性能。為植物生長創造良好的土壤環境。
有機肥在土壤中分解，轉化形成各種腐殖酸物質。能促進植物體內的酶活性、物質的合成、運輸和積纍。腐殖酸是一種高分子物質，陽離子代換量高，具有很好的絡合吸附性能，對重金屬離子有很好的絡合吸附作用，能有效地減輕重金屬離子對作物的毒害，並阻止其進入植株中。這對生産無污染的安全、衛生的緑色食品十分有利。
但是使用有機肥料也有存在養分含量低，不易分解，不能及時滿足作物高産的要求。傳統的有機肥的積製和使用也很不方便。人畜禽糞便、垃圾等有機廢物又是一類髒、爛、臭物質，其中含有許多病原微生物，或混入某些毒物，是重要的污染源，尤其值得註意的是，隨着現代畜牧業的發展，飼料添加劑應用越來越廣泛，飼料添加劑往往含有一定量的重金屬，這些重金屬隨畜糞便排出，會嚴重污染環境，影響人的身體健康。 |
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我國農民積製和使用有機肥料有悠久的歷史和豐富的經驗。在我國農業生産的漫長歷史中，一直靠有機肥料改良土壤，培肥地力，生産糧食，養育了我們中華民族的祖祖輩輩，可見有機肥料在當時農業生産中起着極為重要作用。新中國成立以後，我國化肥工業得到發展，化肥使用逐年增加。在50～60年代，有機肥在農業生産中仍起主導地位，肥料施用上仍以有機肥料為主，化肥為輔。1965年，有機肥占肥料投入總量的80.7％。70年代，我國化肥發展很快，從1971～1980年的10年間，産量由299.4萬噸(養分)，增加到1232.1萬噸。有機肥料的比重下降，占肥料總投入量的66.4％。1987年化肥總産量達1612.2萬噸，平均畝施化肥達27.8公斤。化肥在總肥料投入量的比重大大增加，特別是氮素養分比重超過有機肥，但有機肥在磷、鉀養分供應上仍占主要地位。
有機肥料中的氮磷鉀等養分衹是有機肥中很小但很重要的一部分，有機肥料的絶大部分是有機物質。有機質是衡量土壤肥力的重要標志，即使將來，氮磷鉀養分主要靠化肥來提供，但是有機肥料在改良土壤，培肥地力方面仍將發揮重大作用。
綜上所述，有機肥料不僅在我國農業生産中有着十分重要的地位，而且使用有機肥料對保護良好的生態環境，保護人民健康方面都有十分重大的意義。 |
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有機肥料含有豐富的有機物和各種營養元素，具有數量大、來源廣、養分全面優點，但也存在髒、臭、不衛生，養分含量低、肥效慢、使用不方便等缺點。無機肥料正好與之相反具有養分含量高，肥效快，使用方便等優點，但也存在養分單一的不足。因此，施用有機肥通常需與化肥配合，才能充分發揮其效益。有機肥料與化學肥料相配合施用，可以取長補短、緩急相濟。有機肥料本來就有的改良土壤、培肥地力，增加産量和改善品質等作用，與化肥配合施用後，這些作用得到了進一步的提高。自從在農業生産中使用化肥以來，有機肥與化肥配合施用就已經客觀存在，衹是當時還處於盲目的配合，還不夠完善。70年代以來，我國化肥發展很快，經過許多科學工作者的研究和廣大農民的實踐，測土施肥、配方施肥等施肥方法相繼在生産中推廣應用，使有機、無機肥料配合施用更趨完善。
(一)改良土壤、培肥地力作用
有機肥料中的主要物質是有機質，施用有機肥料增加了土壤中的有機質含量。有機質可以改良土壤物理、化學和生物特性，熟化土壤，培肥地力。我國農村的”地靠糞養、苗靠糞長”的諺語，在一定程度上反映了施用有機肥料對於改良土壤的作用。施用有機肥料既增加了許多有機膠體，同時藉助微生物的作用把許多有機物也分解轉化成有機膠體，這就大大增加了土壤吸附表面，並且産生許多膠粘物質，使土壤顆粒膠結起來變成穩定的團粒結構，提高了土壤保水、保肥和透氣的性能，以及調節土壤溫度的能力。
從表3-1中可以看出，單施有機肥3500～7000公斤，9年後土壤有機碳提高0.04％～0.16％，容重降低0.04～0.06/釐米3，總孔隙度提高1.5％～2.3％，毛管孔隙度提高3.45％～4.05％，田間持水量提高1.13％～1.31％。配合施用氮9.2～18.4公斤的尿素後，上述各項指標比單施有機肥處理明顯提高。有機碳比對照提高0.09％～0.19％，容重降低0.03～0.1/釐米3，總孔隙度提高1.1％～3.8％，毛管孔隙度提高3.45％～5.0％，田間持水量提高2.49％～4.24％。
中國農業科學院土壤肥料研究所與山東萊陽農學院在山東萊陽進行的9年施用有機肥及有機肥與無機肥配合驗結果看出，施用有機肥料對土壤中磷、鉀養分平衡有十分重要的作用(3-2)。
3-1是不同施肥處理經9年定位試驗後測定的結果。
3-1不同處理對土壤有機碳和物理性狀的影響 (姚源喜，1988)
處理 有機碳(％) 容重(/立方釐米) 總孔隙度(％) 毛管孔隙度(％) 田間持水量(％)
CK 0.32 1.50 43.4 30.15 21.80
N1 0.34 1.45 45.3 32.40 22.90
N2 0.34 1.48 44.2 32.45 23.08
M1 0.36 1.46 44.9 33.60 22.93
M1N1 0.41 1.47 44.5 33.65 24.26
M2N2 0.41 1.45 45.3 33.60 24.96
M2 0.48 1.44 45.7 34.20 23.11
M2N1 0.47 1.40 47.2 35.10 25.47
M2N2 0.52 1.42 46.4 35.15 26.04
註：CK-不施肥對照；N1-施9.2公斤N/畝；N2-18.4公斤N/畝；M1-有機肥3500公斤/畝(折純9.2公斤)；M2-施有機肥7000公斤/畝，(折純N18.4公斤)；M1N1、M1N2、M2N1、M2N2-為有機肥與無機氮肥以不同量相配合的處理
3-2 連續9年施肥對土壤速效磷、鉀平衡的影響*
項 目 CK N1 N2 M1 M1N1 M1N2 M2 M2N1 M2N2
試驗前土壤養分含量 P2O5 15 15 15 15 15 15 15 15
(毫剋/公斤) K2O 38 38 38 38 38 38 38 38
試驗後土壤養分含量 P2O5 7 6 6 11 11 11 16 16 16
(毫剋/公斤) K2O 36 36 36 44 43 43 47 47 47
45
年施入有機養分總量 P2O5 0 0 0 22.5 22.5 22.5 45 可乘 45
(公斤/畝) K2O 0 0 0 90 90 90 180 180 180
年攜出養分總量 P2O5 19.7 23.2 24.1 25.8 29 31.3 33.3 35 40.2
(公斤/畝) K2O 49.6 57.4 62.7 64.8 84 86 99.3 102 136.3
P2O5 -19.7 -23.2 -24.1 -3.3 -6.5 -8.8 11.7 10 4.8
盈虧(公斤/畝)
K2O -49.6 -57.4 -62.7 25.2 6 4 80.7 78 43.7
(引自中國肥料 1994)
從表3-2結果可以看出，單施氮素化肥，或單施低量有機肥，或低量有機肥與氮素化肥配合的處理，土壤中的磷都是虧缺的。前者比後者虧缺更多。衹有施用高量有機肥，和高量有機肥與化肥配合的處理，土壤中的磷纔有盈餘。與土壤磷素變化相同，各處理9年平均土壤速效鉀含量與對照比較，單施氮肥處理幾乎與對照沒有什麽差別，單施低量有機肥和低量有機肥配合施用氮肥的處理，速效鉀增加6～7毫剋/公斤，施用高量有機肥和配合施用氮肥的處理，速效鉀增加11毫剋/公斤。可見施用有機肥對土壤磷、鉀素平衡十分重要。目前我國化肥生産中氮磷鉀比例失調，我國耕地有近3億畝缺鉀，10億畝缺磷。
施用有機肥料，還可使土壤中的微生物大量繁殖，特別是許多有益的微生物，如固氮菌、氨化菌、纖維素分解菌、硝化菌等。有機肥料中有動物消化道分泌的各種活性酶，以及微生物産生的各種酶，這些物質施到土壤後，可大大提高土壤的酶活性。多施有機肥料，可以提高土壤活性和生物繁殖轉化能力，從而提高土壤的吸收性能、緩衝性能和抗逆性能。
(二)增加作物産量和改善農産品品質作用
有機肥料含有植物所需要的大量營養成分，各種微量元素、糖類和脂肪。據分析，豬糞中含有全氮2.91％、全磷1.33％、全鉀1.0％，有機質77％。畜禽糞便中含硼21.7～24毫剋/公斤，鋅29～290毫剋/公斤，錳143～261毫剋/公斤，鉬3.0～4.2毫剋/公斤，有效鐵29～290毫剋/公斤。中國農業科學院土壤肥料研究所和山東萊陽農學院進行的長期定位試驗，9年18季作物的産量統計結果(3-3)。從表3-3中可以看出，單施氮素化肥(N1和N2)、單施有機肥處理(M1和M2)和有機無機肥料配合處理(M1N1、M1N2、M2N1、M2N2)，都能有效地增加小麥、玉米的産量，而且産量隨施肥量增加而增加。其中有機無機肥料配合施用的處理，作物産量均明顯高於單施化肥和單施有機肥處理。單施有機肥，9年平均年産量比對照增産54.7％～107.7％，而有機無機肥料配合施用，9年平均産量比對照增産130.8％～153.3％。說明有機無機肥料配合施用是實現高産穩産的重要途徑。以氮素計算，有機肥氮與無機肥氮比以1∶1～2為好。
3-3 連續9年施肥對小麥、玉米産量影響*
項 目 CK N1 N2 M1 M1N1 M1N2 M2 M2N1 M2N2
小麥産量 9年總産 1017 2105 2103 1817 2618 2508 2371 2637 2835
(公斤/畝) 平均産量 113 234 234 202 291 279 263 293 315
玉米産量 9年總産 1545 2736 3022 2147 3304 3431 2964 3532 3661
(公斤/畝) 平均産量 172 304 336 239 367 381 329 392 407
全年平均總産(公斤/畝) 285 538 570 441 658 660 592 685 722
比對照增産(公斤/畝) - 253 285 156 373 375 307 400 437
增産率(％) - 88.8 100.0 54.7 130.8 131.6 107.7 140.4 153.3
(引自中國肥料1994)
*處理見表3-1說明
中國農業科學院土壤肥料研究所王小平等人研究了有機肥對重金屬污染的減毒效果表明，土壤中鉻含量在10毫剋/公斤時，對小白菜出苗無太大影響，但對小白菜生長發育影響卻很大，甚至導致死苗。不施有機肥的産量最低，為155/盆；施少量任何一種有機肥(雞糞、馬糞、羊糞、豬糞)，小白菜中毒現象明顯減輕，甚至消失，尤以施5％豬廄肥和2.5％的雞糞肥的處理産量最高，分別為2180/盆和2590/盆。對不同濃度鉻在土壤中變化規律的測定表明，純化肥處理，土壤水中鉻含量始終保持高水平，增施豬廄肥後，土壤鉻起始值為50毫剋/公斤，8天後即降至2～3毫剋/公斤。不施有機肥的處理，小白菜含鉻量高達29.7毫剋/公斤；增施有機肥，小白菜含鉻量急劇下降至正常含鉻量0.1～0.3毫剋/公斤。充分說明，施用有機肥可以有效地減輕鉻污染土壤對作物的毒害。在被鉻污染的土壤上種植玉米，也得到相似結果。
(三)有機肥料是生産緑色食品的主要肥源
生産無公害、安全優質的緑色食品首先在西歐、美國等生活水準較高的國傢受到歡迎。儘管緑色食品價格比一般食品高50％～200％，但仍然走俏。近十年我國人民的生活水平迅速提高，對緑色食品的需求日益增加，加上政府部門的倡導和重視，我國緑色食品的生産發展很快。
在”有機農業和食品加工基本標準”(IFOAM)中，就有關於肥料使用方面的規定，其要點是”增進自然體係和生物循環利用，使足夠數量的有機物返回土壤中，用於保持和增加土壤有機質，土壤肥力和土壤生物活性”，”無機肥料衹被看作營養物質循環的補充物而不是替代物”，”化學合成的肥料和化學合成的生長調節劑的使用，必須限製在不對環境和作物質量産生不良後果，不使作物産品有毒物質殘留積纍到影響人體健康的限度內。這些規定表明，在緑色食品生産中必須十分註意保護良好的生態環境，必須限製無機肥料的過量使用，有機肥料(包括緑肥和微生物肥料)纔是生産緑色食品的主要肥源。
前面已經談到了施用有機肥料的優越性和存在問題，為了使緑色食品的生産有足夠數量的符合要求的有機肥料，必須做好如下幾個方面。
①為了保證有充足的有機肥源，首先要把現有的有機肥資源利用好，大量積製農傢肥，特別要杜絶隨處試棄畜禽糞便，曬糞幹和焚燒稭稈的現象。
②有機肥材料的收集主要是人畜禽的排泄物、餅粕、食品加工的下腳料、稭稈、泥炭、山青、湖草等。
③有機肥的加工有多種方式，生産的各類有機肥料要符合下列各項標準。
A.堆肥的腐熟要符合堆肥腐熟度鑒別的綜合指標。即腐熟的堆肥，肥堆的體積比剛堆積時塌陷1/3～1/2，堆肥的稭稈變成黑褐色，有氨臭味，手握稭稈濕時柔軟，幹時易碎。堆肥浸出液的顔色成黃褐色，碳氮比為20～30∶1，腐殖化係數30％左右。
B.各類有機肥料要符合糞便無害化衛生指標(3-4，3-5)。
3-4 高溫堆肥衛生標準
編號 項目 衛生標準及要求
1 堆肥溫度 最高堆溫達50～55℃以上，持續5～7天。
2 蛔蟲卵死亡率 95％～100％
3 類大腸菌值 10-1～10-2
4 蒼蠅 有效地控製蒼蠅孽生，肥堆周圍沒有活的蛆、蛹，或新羽化的成蠅。
引自《堆肥和糞稀的的衛生檢驗法》1976
3-5 沼氣發酵衛生標準
編號 項目 衛生標準及要求
1. 密封貯存期 30天以上
2. 發酵溫度 53℃±2℃持續2天
3. 寄生蟲卵沉降率 95％以上
4. 血吸蟲卵和鈎蟲卵 在使用糞液中不得檢出活的血吸蟲卵和鈎蟲卵。
5. 糞大腸菌值 普通沼氣發酵大於10-4高溫沼氣發酵10-1～10-2
6. 蚊子、蒼蠅 有效地控製蚊蠅孽生，糞液中無孑孓，池的周圍無活的蛆蛹或新羽化的成蠅。
7. 沼氣池糞渣 需經無害化處理後方可用作農肥。
引自《堆肥和糞稀的的衛生檢驗法》1976
4.堆肥需過12mm的篩，除去大塊的磚塊瓦礫，堆肥産品中的雜物(包括塑料、玻璃、金屬、橡膠等)不得超過3％，控製pH值6.5～8.5，水分含量在25％～35％。
⑤有機肥一般用作基肥。各地可根據不同土壤肥力，不同作物，不同的肥料質量來確定施肥量。目前，我國農村的有機肥用量在304噸/畝。餅肥對提高西瓜、煙草、水果、蔬菜的品質有很好的作用。生産緑色食品可適當多用餅肥。腐熟的，達到無害化要求的沼氣肥水，人畜糞尿可作追肥，嚴禁在蔬菜等作物上澆不腐熟的人糞尿。
⑥製作農傢肥的原料都是自然産物，有害重金屬含量很微，不可能造成重金屬為害。關鍵在於收集有機肥材料時，防止含有重金屬的材料混入。
⑦根據各地的自然條件和種植制度，選用適宜的緑肥品種，大力發展緑肥，合理科學地利用緑肥。
⑧發展生態農業，創造良好的生態環境。
遵循生態規律，創造良好的生態環境是生産緑色食品必不可少的條件。生態農業具有綜合經營和農業資源多重利用的特點，能夠避免以至消除惡性循環，消除污染，促進良性循環，獲得良好的經濟、環境和社會效益。有機物質循環貫穿整個生態農業。
⑨要合理施用化肥施用化肥能有效地增加作物産量。但使用不當，則容易污染環境。我國目前生産的氮磷鉀化肥比例嚴重失調。化學氮肥的利用率衹有約30％，大約70％的氮素隨地表徑流等途徑損失了。化學磷鉀肥的利用也衹有大約35％左右。因此化肥對環境的污染是相當嚴重的。反映在地表水的氮磷養分富集，地下水及食品中的硝酸????超標等。要防止化肥的污染，又要保證作物高産，關鍵在於大量增加有機肥用量，合理控製化肥施用量，調節氮磷鉀化肥比例，實行化肥深施等措施。 |
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youji feiliao
有機肥料
manure
主要指天然有機物質經微生物分解或發酵而成的一類肥料。在中國又稱農傢肥料。其特點是：①原料來源廣，數量大。常用的原料有植物性物質（包括各種野生的草本和灌木植物物質、林木的枯枝落葉、作物的莖稈和緑肥作物等）、動物性物質（主要是人、傢禽、牲畜的排泄物）、某些工業和日常生活中的廢棄物（如屠宰場的廢棄物和生活垃圾等）以及江湖河海中的沉積淤泥等。②養分全，含量低。除氮、磷、鉀三要素外，還含有次要的養分（鈣、鎂和硫）和微量養分（硼、鉬、錳、鐵、鋅、銅）。因原料、積製和貯存的方法和時間不同，養分含量的變幅很大。常需與化學肥料配合施用。③肥效遲而長。養分主要以有機化合物形態存在，須經微生物分解轉化後才能為植物吸收。④改土培肥效果好。自然肥料因含有大量有機物質，長期使用能提高土壤有機質含量,改善土壤的通透性,增加土壤陽離子交換量，增強土壤的緩衝性能，對於改善某些極端土壤（砂土、粘土、酸性土、????土、鹼土）的不良性質和提高一般土壤的肥力水平都有良好效果。
由於有機肥料體積大、含水量高、養分含量低和施用量大,因而衹適宜就地取材、就地積製和就地施用。常用的自然肥料品種有：緑肥、人糞尿、廄肥、堆肥、漚肥、沼氣肥、廢棄物肥料等。
緑肥 見緑肥作物。
人糞尿 人體排泄的糞和尿的混合體，常作為肥料使用。人糞中約含70～80％的水分，20％左右的有機質，內含纖維素、半纖維素、脂肪、脂肪酸、蛋白質、硅酸????、磷酸????、氯化物以及鈣、鎂、鉀、鈉等????類。此外還有少量的糞臭質(吲哚、硫化氫、丁酸)、糞膽質和色素等。人尿除含水分外，尚含有尿素、食????、尿酸、馬尿酸、磷酸????、銨????、微量元素和生長素等。因人糞尿常混有病菌和寄生蟲卵，施用前應進行無害化處理，以防止蚊蠅孳生繁殖，避免水源、土壤等的環境污染。常用的方法是糞池加蓋發酵漚製或泥封堆積，並加入殺蟲物質，如在50千克糞尿中加入0.125千克的石灰氮,或十萬分之一的敵百蟲,或0.5千克濃度為20％的氨水等。人糞尿的碳氮比 (C/N)較低，極易分解；腐熟後常作速效性氮肥施用,作基肥或追肥均可。人尿也可用於浸種,以促進幼苗生長。人糞尿含氮素較多，以配合磷、鉀肥料施用為宜。每次用量不宜過多，以免造成養分流失和作物徒長。水田施用時宜結合耕田,淺水勻潑;旱地施用時要加水稀釋，施後覆土。腐熟人糞尿不宜與草木灰、石灰等鹼性肥料混合施用，否則易使氨揮發損失。人糞尿含有食????，對忌氯作物應謹慎施用，以免影響作物品質。
廄肥 傢畜糞尿與墊圈材料（或稱褥草）、飼料殘渣混合堆積並經微生物作用而成的一類有機肥料。富含有機質和各種營養元素，具有培肥改土和提供作物養分等功能；還有利於養畜積肥與用地養地結合，促進農牧業生産的全面發展和農業生態係統的良性循環。隨着能源和環境保護問題的日受關註和畜牧業生産的大規模集約化，廄肥積製和施用的研究日受重視。
成分 廄肥養分因畜糞尿、飼料和所用墊圈褥草種類不同而異。畜糞的主要成分是纖維素、半纖維素、木質素、蛋白質及其分解産物、脂肪類、有機酸、酶和各種無機????；畜尿的主要成分是尿素、尿酸、馬尿酸以及鉀、鈉、鈣、鎂等無機????類。各種畜糞尿中，以羊糞的氮、磷、鉀含量最高，豬、馬糞次之，牛糞最低；而排泄量則以牛最多，馬、豬次之，羊最少。常用的墊圈材料有稭稈、雜草、落葉、泥炭、幹細土等。
積製 有圈內積製和圈外積製兩種方法。前者係將墊圈材料直接撒入畜捨內，讓牲畜不斷踩踏、壓緊並吸收糞尿液。後者則每天將牲 |
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- : organic manure, organic fertilizer
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- n. engrais organique
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