健康 : 飲食 > 無水蘑菇紅燒肉



主料：豬五花肉 　　輔料：口蘑、鵪鶉蛋、西紅柿、薑、蔥 　　調料：????、高湯精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒 　　烹製方法： 　　1、將五花肉切成塊，加入薑、醬油、啤酒腌製片刻； 　　2、坐鍋點火倒入油，下桂皮煸出香味,放入五花肉、蔥段、西紅柿翻炒，煸炒過程中逐漸加入啤酒，再放入冰糖、料酒、????、醬油、高湯精調味，加入蘑菇、鵪鶉蛋，轉入電壓力鍋壓10分鐘左右，出鍋放入炒鍋中，和青紅椒一起翻炒收汁即可。 　　特點：鮮嫩適口，肥而不膩。