xuanhua ke
旋花科
Convolvulaceae
雙子葉植物綱菊亞綱的1 科，草木、亞灌木或灌木，稀喬木，在幹旱地區有些種類變成多刺矮灌叢；通常自養，少有寄生；常有乳汁；具雙韌維管束。有些種類地下有肉質塊根。莖攀緣或纏繞，偶有直立。葉互生，單葉，全緣或掌狀、羽狀分裂，寄生種類葉退化成小鱗片。花通常美麗，單生或通常組成各式花序；花整齊，兩性，5數；花萼分離或基部連合，宿存,飛鵝藤屬的萼片於果期極增大；花冠合瓣，冠檐全緣或5裂,蕾期旋轉折扇狀或鑷合狀,外面有5條明顯被毛或無毛的瓣中帶；雄蕊與花冠裂片同數互生;花盤環狀或杯狀;子房上位,由2（稀3～5）心皮組成,1～2室，或因假隔膜發育而為4室,稀3室,中軸胎座,花柱1～2,稀近於無花柱,柱頭各式。蒴果、漿果或果皮乾燥堅硬呈堅果狀。種子通常三棱形，種皮光滑或有各式毛，胚乳小，胚大，菟絲子屬的胚綫形蠃捲,無子葉或子葉退化為鱗片狀。染色體基數□＝7,10～15。約55屬1600種以上，廣布東、西兩半球的熱帶、亞熱帶和溫帶，主産美洲和亞洲的熱帶、亞熱帶。中國産22屬130種以上，南、北均有,但大部分屬、種産西南和華南。
大多數種類生於陽光充足的地方，常見於灌叢和林緣，在原始森林中很少有這個科的代表，有些種類生於海濱,它們的種子由於種皮內面有一空間,故有浮力，靠海水廣為傳播。花色通常鮮豔，蟲媒，具分泌蜜汁的花盤；有些種類夜間開花，藉助夜間飛行的昆蟲傳粉；亞洲熱帶的一些種類具狹窄的花冠管，適於太陽鳥尋找蜜汁。花粉粒一類是橢圓形而具縱帶，稱旋花型；一類是圓形而具多刺的外壁，稱番薯型，為屬的分類依據之一。種皮有瘤或各式毛被，為種的分類依據之一。
本科中的番薯是糧食作物；蕹菜為常見栽培的蔬菜；牽牛(種子藥用稱“黑醜”、“白醜”)、丁公藤、菟絲子、馬蹄金等為藥用植物；還有不少植物栽培園籬、棚架供觀賞用。番薯屬、海鶴藤屬、銀背藤屬的某些種類種子服用後可使人出現幻覺或影響人的精神狀態，如感覺遲鈍、心理功能降低、意識朦朧、昏睡等。主要緻幻成分為麥角酸酰胺 (d-lysergic acid amide)和異麥角酸酰胺(d-isoergine)等。
本科的代表種有：①菟絲子，分佈遍及中國大多數省區，北方各省更為常見。為一年生寄生草本。莖纏繞，纖細;無葉；花簇生成小傘形或小團傘花序側生莖上;花小；花冠白色，壺形,筒部內面下部有流蘇狀的鱗片,檐部5裂；雄蕊着生花冠筒上部；花柱2,等長或不等長,柱頭球形；蒴果球形，幾乎被宿存的花冠所包圍，熟後整齊周裂。是對大豆、鬍麻、花生、馬鈴薯等農作物有害的雜草。種子含樹脂樣糖苷、糖及澱粉等，藥用有補肝腎、益精壯陽之效，並治腰膝酸痛及視力減退；莖煎水外洗，治兒童頭面癤瘡。②蕹菜，中國原産，現已作為蔬菜廣泛栽培,常於中部和南部各省。為一年生草本,蔓生旱地或水田。莖圓柱形,有節,中空，節上生根；全株無毛；葉卵形、長卵形或戟形，具長柄；聚傘花序腋生,花白色，偶為淡紅或紫紅。亦可藥用；也是一種較好的豬飼料。宜生長氣候溫暖濕潤、土壤肥沃的地方，不耐寒。③月光花，原産地可能為美洲熱帶，現廣布於全熱帶。中國南、北各省常有栽培，為一年生較大的纏繞草本。莖上通常有軟刺；葉心狀卵形，全緣或稍有角或分裂；花大,夜間開放,芳香,1至多花組成總狀花序；萼片卵形，有長芒；花冠大而管長，雪白色，美麗,冠檐5淺圓裂，開展,花柱和雄蕊伸出花冠外；蒴果卵形,基部為擴大的萼片所包圍，果柄粗壯。供觀賞；嫩葉、肉質萼、幹花可食用。④蔦蘿，原産美洲熱帶,現廣植於熱帶,為一年生無毛柔弱纏繞草本。葉羽狀深裂,裂片綫 |