目錄 詩人: 杜甫 Du Fu 鬥雞 初賜錦，舞馬既登床。簾下宮人出，樓前禦柳長。 詩人: 釋善珍 Shi Shanzhen 鬥雞 ，醉中官錦賤如泥。 ①使公雞相鬥的一種遊戲。②一種遊戲，一隻腳站立，另一條腿彎麯着，兩手捧住腳，彼此用彎着的腿的膝蓋互相衝撞。 雄雞之間鬥架的一種遊戲或比賽,有時用於賭博 用於鬥雞 遊戲或比賽的雄性雞 亦作“鬭雞”。 1.以雞相鬥的博戲。《墨子·小取》：“且鬭雞，非雞也；好鬭雞，好雞也。” 漢 桓寬 《????鐵論·刺權》：“臨淵釣魚，放犬走兔，隆豺鼎力，蹋鞠鬭雞。” 三國 魏 曹植 《名都篇》：“鬭雞東郊道，走馬長楸間。” 清 梁清標 《王鐵槍》詩：“鬭鷄小兒事業成，國恥未雪寧偷生。” 清 張大受 《答袁虎文》詩：“射虎舊誇從 李廣 ，鬭雞今喜逐 袁絲 。” 指專供搏鬥的雞。極兇悍。《莊子·達生》：“ 紀渻子 為王養鬭雞。” 成玄英 疏：“為 齊王 養雞擬鬭也。” 唐 沉亞之 《春色滿黃州》詩：“鬭雞憐短草，乳鶯傍高樓。” 沉從文 《從文自傳·我上許多課仍然不放下那一本大書》：“我們且各自把那些鬥雞 毛色記下來，因為這些雞……五天以後就會在城中鬥雞 場出現。” 鬥雞 (ｄòｕ-) : 傳統遊戲。以雞相鬥。起源甚早。戰國時《莊子·達生篇》中即有記載。後世漸盛，唐宋時代達到高潮。鬥雞 者多養雞爪堅硬、雞冠高聳、尾巴上揚、勇猛好鬥的雄雞。民間每至節日，都有鬥雞 比賽。 鬥雞 是以善打善鬥而著稱的珍禽，又名打雞、咬雞、軍雞兩雄相遇或為爭食，或為奪偶相互打鬥時，可置生死於度外，戰鬥到最後一口氣。唐代的文學家韓愈曾用詩描寫鬥雞 的場面：“裂血失鳴聲，啄殷甚饑餒，對起何急驚，隨旋誠巧紿。”孟郊也寫過有關鬥雞 的詩云：“事爪深難解，嗔睛時未怠。一噴一醒然，再接再厲乃。”
鬥雞 以體型魁梧、體質健壯結實、結構勻稱緊湊、筋肉發達強、健肌肉發達、性強悍、善鬥為基本特徵。 骨骼發達，骨質緻密而粗硬。頭、頸昂起，頸、胸、脛幾乎成一直綫。冠紅色,冠、髯、耳垂不發達。眼大而銳，喙粗短、堅硬呈楔形，尖端微彎而甚銳,頸粗長靈活，腿強勁有力,脛長,距發達，長而銳，生嚮上方。爪粗大、堅硬鋒利。全身羽毛稀薄、粗剛、短而緊貼體表，並富光澤，羽色多樣，以黑色羽居多。翼羽拍打有力。 鬥雞 是我國古老的雞種，約有兩千多年的歷史。《史記》和《漢書》上多處記載有關“鬥雞 走狗”之事。公元前770年，春秋戰國時期的魯季平子與鄰昭伯以鬥雞 而得罪於魯昭公，竟互相打起架來。據山東《成武縣志》記載：“鬥雞 臺在文亭山後。周渲王三年(公元前679年)，齊桓公以宋背北杏之會，曾摟諸侯伐宋，單伯會之，取成於宋北境時，鬥雞 其上。”可見當時奴隸主玩鬥雞 已頗盛行。魏曹時代，魏明帝於太和(公元297--235年)年問，在郵都(今河北省魏縣)築起了鬥雞 臺，趙王石虎玩鬥雞 於此，曾有“鬥雞 東郊道，走馬長揪間”的詩句。唐代文學家陳鴻《東城父老傳》記有：“玄宗(公元712--756年)在藩邸時樂民間清明節鬥雞 戲，及即位，治雞坊於兩宮間，傢長安雄雞，金毫、鐵距、高冠、昂尾千數，養放雞坊。”可見當時玩鬥雞 到了何等程度。明高啓(公元1336--1374年)著有《書博雞者事》。今陝西寶雞還有以“鬥雞 臺”為地名的史跡。由此可見，中國鬥雞 的形成已有悠久的歷史。 鬥雞 是供競賽和娛樂用的雞品種。鬥雞 遊戲起源於亞洲。中國是世界上馴養鬥雞 的古老國傢之一。《列子》有 “紀渚子為周宣王養鬥雞 ”的記載。鬥雞 之風在春秋時期已較盛行。中國鬥雞 按其地理分佈主要有河南鬥雞 、山東鬥雞 等，尤以産於開封、鄭州和洛陽等地的河南鬥雞 血統較純，也更著名。此外，還有安徽北部、新疆吐魯番和伊犁、雲南西雙版納和福建漳州所産的鬥雞 等。印度的娛樂鬥雞 也有悠久歷史。其他盛行鬥雞 的亞洲國 傢還有菲律賓、日本、越南、泰國、緬甸等。鬥雞 遊戲約於公元前5世紀傳入歐洲,後傳至世界其他地方。
鬥雞 産區在黃河衝積平原，地貌類型為沙丘、沙地與統淤平地。氣候屬半幹旱半濕潤性氣候，具有明顯的季風氣候特點。年降水量為600--800mm。種植業以小麥、玉米、花生和薯類為主，飼料資源豐富。吐魯番鬥雞 産於素有火州之稱的吐魯番盆地，處低海拔地區，海拔最低處為一154m，年降水量平均雖衹有25mm，但因高山冰雪融水，地下水源豐富，發展緑洲農業是該區的特點，物産豐富，主産小麥、高梁等。西雙版納鬥雞 原産地橄欖壩，海拔高度為523m，四周群山環抱，瀾滄江流經壩子中心，氣候炎熱，屬典型的熱帶氣候。盛産水稻、玉米、大豆及多種熱帶作物，動、植物天然飼料資源極其豐富。吐魯番鬥雞 和西雙版納鬥雞 所處的生態環境有一共同的特點，長期因交通不便，與外界處於比較隔絶的狀態，自然形成閉鎖的繁育群體。此外，鬥雞 品種的形成，與當地人民嗜好玩鬥雞 的風俗習慣有着密切的關係。 鬥雞 對特徵及鬥技等有嚴格要求。好的鬥雞 ，外貌要求英姿雄武，體格健壯，對其血統和戰鬥性能都有講究和嚴格標準，這與它類雞種完全不同。
鬥雞 在任何情況下都主動找對方進攻，尤其後盤(即戰鬥的最後階段)要親鬥，要打臥雞，殘盤（雙方鬥到精疲力盡時）要臥而不走，寧死不屈，還有一口氣就要戰鬥到底，進攻中不允許有退性表現，不能有三心二意的進攻姿態，進攻要堅决主動。
鬥雞 的特殊性格和戰鬥需要，其骨骼一定要堅實，各部位的骨骼長短，粗細比例勻稱，過於細長或短粗都不利於戰鬥。
鬥雞 前胸要寬，羽毛要緊湊，身架要利落，所以，喂鬥雞 的行傢有句口頭禪說:小頭大身架，細腿綫爬爪。並以此來選擇雞的體型。螃蟹蓋身型及棗核身的體型不受歡迎。
鬥雞 體重一般分三種等級，大號鬥雞 體重4kg左右，中號鬥雞 3.5kg左右，小號鬥雞 為3kg左右，公雞超大型鬥雞 有5kg左右者，由於體軀笨重，動作綬慢，不利於戰鬥，所以超大型鬥雞 很少有人喂養。母鬥雞 體型比公鬥雞 小，大號母鬥雞 3.5kg以上，中號母鬥雞 3kg左右，小號母鬥雞 2.5－3kg。
鬥雞 愛好者，對鬥雞 的羽毛色澤非常講究。一般以青、紅、紫、皂為上色。青色即烏黑色的毛羽，正面帶有青緑色的亮閃，底絨為白沙尾。侗傢人把青鬥雞 叫作烏雲蓋雪。紅色即項背為紅色毛，群邊毛為灰褐色，尾為黑或帶白沙尾，紅雞出殼後的絨毛為白色，故有愛好者常把紅鬥雞 稱之為白絨。紫色即項背的羽毛為深紅或黑紅，有青紫和白絨兩種。皂色即全身羽色勻為黑色，黑如皂布無亮光。以上四種毛色為上品。其它白色、麗腰、蘆花、柿黃毛為下色。鬥雞 行傢常說：衹喂青、紅、紫、皂，不喂麗、白、柿花毛，各種羽毛的要求色正、光澤好，有白沙尾，帶白邊翅。
鬥雞 嘴色不能帶有黑色。鼻翼要外扇，鼻孔要大而長。
鬥雞 眼色很講究，一般分白、黃、紅三種，還有菊花、豆緑等，以純白色為上品。兩眼要有神，目光要銳利，同時眼窩深，眼珠要小。
近幾年來，特禽新品種鬥雞 以其巨大的開發價值和廣阔的市場前景，受到廣大養殖戶的青睞，養殖日漸升溫。要養好鬥雞 ，育雛環節最為重要，必須註意以下五點：
鬥雞 一般有地面育雛、網上育雛和小床育雛三種，尤以小床育雛為最佳，其做法可因陋就簡，不拘規格，好的育雛方式可使雛鬥雞 疾病發生率大為降低。
鬥雞 提早一食，能促進卵黃的吸收，有利於將來的生長發育，開食前，先給雛鬥雞 飲2—3小時的清潔飲水，最好給5%左右的葡萄糖水，然後在平鋪的幹淨塑料布上撤飼料，小米、粉料或配合飼料均可，粉碎的玉米麵有利於消化，也能防止雛雞拉稀糊肛門，飼喂最為適宜。給料采取少喂勤添的辦法。盡量讓所有雛鬥雞 都能吃上飼料。隨着日齡的增長和雛雞食量的增加，可以每隔2—3小時給料一次，但最好讓其自由采食。
鬥雞 活潑好動，采食積極。參考溫度如下：1周齡33-35攝氏度、2周齡30-33攝氏度、3周齡27-30攝氏度、4周齡24-27攝氏度、5周齡21-24攝氏度、6周齡19-21攝氏度。溫度由高而低，平衡過渡。雛鬥雞 捨相對溫度以55%~70%為宜。
鬥雞 視力較弱，每日光照23-24小時，每15平方米雞捨，第一周齡用1個40瓦燈炮即可，懸挂於離地面2米處，逐漸過渡到自然光照。
鬥雞 ，除上述幾個重要的環節外，養殖密度、雞捨通風等環節也不容忽視。 養鬥雞 的目的在於打鬥。鬥雞 的優劣要視其鬥性和鬥技。而鬥打規則隨各地不同要求而異。以數量較大的中原鬥雞 為例，鬥雞 愛好者常說：“外觀其毛色，內審其窩份。”所謂窩份即指鬥雞 的血緣關係。鬥雞 的選擇，主要以鬥性頑強、特別是打鬥到最後仍有鬥性、並有良好遺傳性的雞作種用，故特別重視鬥雞 的血緣純度，至少查2--3代。經過近親繁殖，選育成純度很高的優良鬥雞 傢係，利用不同傢係間鬥雞 交配産生的後代，這樣的雞體質健壯，鬥技高，打法快，但遺傳性不穩定，不宜作種用。鬥雞 的鬥技有幾種類型：即高頭大咬者(鬥架時頭勢昂得高、鬥勢好看)；平頭平身打法(鬥勢不太好看)；跑圈打法(打幾下就跑圈)；四路全打者(全能，為最理想的打法)。不管那種打法，衹要善打兩種以上，且有重腿，就屬優秀鬥雞 。鬥雞 取勝的關鍵在於打腿的準、重、快。準是指能否打到對方的頭上；重是指出腿打擊力的輕重；快是指單位時間內起腿打擊的次數並能連續打幾腿。
鬥雞 要靠平時的訓練，其訓練方法可歸結為下述14種手法，即：攆、溜、轉、跳、推、拉、打、抄、搓、掂、托、揉、絞、擾。鬥雞 長成後，第一次初鬥，不宜太長，一般十五分鐘即可。 如果說蹴鞠、拔河這種活動既鍛煉了人的身體，又刺激了群衆體育繁榮的話，那麽在唐朝還有一項運動，也具有以上的功能，衹不過它鍛煉的是雞。這就是鬥雞 。在唐朝，鬥雞 算是普及率非常高的運動，不光在民間有着大量擁躉，即便是在皇室貴族中也大受歡迎。王公貴族們不光要比金錢權利，有時還要靠雞爭口氣纔行，甚至於因為鬥雞 而引發皇室矛盾，也是常有的事情。
鬥雞 運動。一次沛王與英王在群雞會戰中鬥爭激烈，詩人王勃專門為沛王寫了一篇檄文，聲討英王的鬥雞 ，文中寫道：“兩雄不堪並立，一啄何敢自妄？養成於棲息之時，發憤在呼號之際。望之若木，時亦趾舉而志揚；應之如神，不覺尻高而首下。於村於店，見異己者即攻；為鸛為鵝，與同類者爭勝。爰資梟勇，率遏鴟張。縱衆寡各分，誓無毛之不拔；即強弱互異，信有喙之獨長。昂首而來，决勝鶴立；鼓翅以往，亦類鵬摶。搏擊所施，可即用充公膳；翦降略盡，寧猶容彼盜啼。豈必命付庖廚，不啻魂飛湯火。羽書捷至，驚聞鵝鴨之聲；血戰功成，快睹鷹鸇之逐。”。
鬥雞 統統飼養成了雞中的李逵和施瓦辛格。
鬥雞 運動，因此經常會在長安舉行規模盛大的鬥雞 比賽，特別是到了每年的元宵節、清明節、中秋節，唐玄宗更是一定要聚衆鬥雞 ，以示天下太平。《東城老父傳》中曾有記載說：每當到了鬥雞 的日子，唐玄宗都會讓宮廷樂隊集體出動，後宮佳麗也紛紛出場。而“雞王”賈昌則頭戴雕翠金華冠，身穿錦綉襦褲，手執鐸拂，引導群雞氣宇軒昂走到場地中間。在賈昌的指揮下，群雞進退有度，顧盼神飛，猶如戰場上的將軍，勇往直前，不叨得對手雞血長流决不罷休。戰鬥結束之後，賈昌命令手下群雞按勝負關係列隊，接受玄宗的檢閱，然後再整齊劃一地回到禦雞坊中。
鬥雞 僅為娛樂相比，在民間，鬥雞 活動則具有賭博的性質，很多人縱雞火並都是為了發傢致富。由於涉及到了金錢，因此由雞而起的爭鬥也越來越多。比如詩人之王李白李先生，就曾經因為一次鬥雞 活動搞得情緒激動、最後像註射了雞血一般，拔刀把對手捅死在當場。
鬥雞 有着濃厚的興趣，很多人都為此寫下詩篇以示紀念，例如張仲素的《春遊麯》：“當年重竟氣，先占鬥雞 場。”張籍的《少年行》：“日日鬥雞 都市裏，贏得寶刀重刻字。”於鵠的《公子行》：“馬上抱雞三市鬥，袖中攜劍五陵遊。”在這些人筆下，鬥雞 活動不光是一種娛樂，甚至與勇氣、俠氣相關聯，實在是讓人覺得彪狂至極。 中國鬥雞 ，原名魯西鬥雞 ，是我國四大鬥雞 品種之一。2001年10月被國傢農業部畜牧總局命名為“中國鬥雞 ”並加以保種，是我國唯一的鬥雞 保護品種。但是現在總的飼養數量不是很多，在魯西南地區存養量不到6萬羽，純種雞就更少。
鬥雞 是我國珍貴的傢禽品種資源，也是我國傢禽的稀有基因之一。鬥雞 的培育、飼養管理以及訓練技術，歷代留傳至今，內容極其豐富，從發掘祖國科學遺産角度出發，應加以收集、整理和研究。鬥雞 因其胸肌、腿肌發達，根據國外經驗，可作為我國今後培育肉用型雞種的原始素材。
鬥雞 發展含商機：
鬥雞 有很高的觀賞娛樂價值。鬥雞 是我國古代流傳下來的傳統娛樂形式，至今在一些賓館、公園仍作為保留節目，受到觀衆的喜愛。據介紹，一隻品種優良、訓練有素的鬥雞 售價在2000-3000元。可見鬥雞 作為一種傳統風俗、一種民間娛樂、一門獨特藝術，應該保留傳承和完善提高。
鬥雞 是一種高蛋白、低脂肪的珍禽品種，具有較高的營養價值，是餐桌上的美味佳餚。鬥雞 肉脂肪含量少，瘦肉率高，肉質鮮美細膩，具有濃郁的野味特色，有補腎、壯陽、滋補強身的功效，是當代理想的食療佳品。據測定，成年鬥雞 平均屠宰率為93%，半淨膛率87.15%，全淨膛率76.55%，胸肌率17.85%，腿肌率28.35%，其肉質中各種氨基酸和微量元素含量均高於同等飼養條件下其它雞種。
鬥雞 作為一種獨特的品種資源，可以開發旅遊，成為展示地方特色的一道“招牌菜”。這一點作為四大鬥雞 品種之一的漳州鬥雞 開發的很有特點，當地政府為了促進地方鬥雞 産業的發展，於2003年舉辦了“雞王爭霸賽”，把鬥雞 作為漳州旅遊業發展的一個重要內容來抓，成為外界看漳州的一大“看點”。
鬥雞 養殖效益高：
鬥雞 已成為當地農民收入的新亮點。據高場長介紹，目前鬥雞 肉在市場售價為16-18元/斤，鬥雞 蛋售價是2-3元/枚，種蛋10元/枚。一隻鬥雞 半年可長到3-4斤，年産蛋68-75枚。以養100羽為例：如果是肉食雞，半年達到3斤出欄，以每斤售價16元計算，扣除成本，半年可獲利在2000元以上；如果是蛋雞，全年産蛋60枚，以每枚售價2元計算，扣除成本，全年可獲利6000元，如果是售種蛋每衹雞一年的利潤可達100元以上。
鬥雞 具有易飼養、耐粗飼等優點，中國鬥雞 主食五穀雜糧，用普通飼料加青草、菜葉即能達到其營養需求；體質健壯，抗病力極強，在20～30℃均能正常生長繁殖，三伏盛夏仍能正常産蛋。在飼養過程中，衹要按程序做好免疫和保持飼養環境的衛生即可，飼養管理方法也比較簡單，既可圈養、籠養，又可散養，也適合大規模集約化養殖。
鬥雞 開發利用的空間。對於中國鬥雞 未來的發展方向，高場長認為要進行産業化發展，註重商業開發，不僅要發展其觀賞價值，更要開發其營養價值，讓中國鬥雞 走上餐桌，真正實現鬥雞 産業的騰飛。 鬥雞 遊戲：
鬥雞 遊戲是小孩子們在鼕天的一種遊戲，這種遊戲能在鼕天裏暖和身子。
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鬥雞
鬥雞 也可用於改良肉用型雞。
鬥雞 遊戲起源於亞洲。中國是世界上馴養鬥雞 的古老國傢之一。《列子》有“紀渚子為周宣王養鬥雞 ”的記載。鬥雞 之風在春秋時期已較盛行。中國鬥雞 按其地理分佈主要有河南鬥雞 、山東鬥雞 等，尤以産於開封、鄭州和洛陽等地的河南鬥雞 血統較純，也更著名。此外，還有安徽北部、新疆吐魯番和伊犁、雲南西雙版納和福建漳州所産的鬥雞 等。印度的娛樂鬥雞 也有悠久歷史。其他盛行鬥雞 的亞洲國傢還有菲律賓、日本、越南、泰國、緬甸等。鬥雞 遊戲約於公元前5世紀傳入歐洲,後傳至世界其他地方。
鬥雞 以體型魁梧、體質健壯結實、結構勻稱緊湊、筋肉發達強健為基本特徵。骨骼發達，骨質緻密而粗硬。頭、頸昂起,頸、胸、脛幾乎成一直綫。冠紅色,冠、髯、耳垂不發達。眼大而銳，喙粗短、堅硬呈楔形，尖端微彎而甚銳,頸粗長靈活,腿強勁有力,脛長,距發達，長而銳，生嚮上方。爪粗大、堅硬鋒利。全身羽毛稀薄、粗剛、短而緊貼體表，並富光澤，羽色多樣，以黑色羽居多。翼羽拍打有力。
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