主料：切片白(或鹹)面包、豬肉餡(牛肉餡)、
配料：雞蛋一個，香菇(鮮或泡發均可)、洋蔥、薑、黃酒、醬油、、雞精、面包屑
製作方法：
①將雞蛋磕入肉餡，將薑、洋蔥、香菇切末，放入肉餡中，放黃酒、????、、雞精、少量醬油攪拌成糊狀待用;
②將攪好的肉餡抹在面包片上，將面包屑倒入盤中，將面包抹好肉餡的一面在面包屑上沾一下；
③平底煎鍋放少許油燒熱，將面包有肉餡的一面找下朝下，中火約3分鐘，翻面，略靠一下即熟，可盛盤中。
⒉改良慈禧太後燒餅
主料：火燒(燒餅)、豬肉餡(牛肉餡)、
配料：香菇(鮮或泡發均可)、蔥、薑、蒜黃酒、醬油、糖、雞精
製作方法：
①將薑、蔥、蒜、香菇切末，放入肉餡待用；
②炒鍋放少許油燒熱，放入薑末、放入肉餡翻炒、倒少許黃酒、少許糖、醬油，翻炒變色後放入蔥末，然後放入香菇末，起鍋時放入蒜末；
③火燒切開口，用微波爐熱後夾炒好的香菇肉餡即可食用；回傢第一件是先是淘米熬粥，粥熬上後製作上述主食，為營養搭配，回傢的路上經過菜攤、自由市場什麽的最好帶把青菜回來，再來一盤素炒青菜，這頓飯也就用半小時即可完成，幹稀搭配，香噴噴，有營養，省時間。
註意：肉餡，長安商場超市和傢樂福超市的比較好，沒水、新鮮、排酸；牛肉餡最好不要買帶筋的。 |
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