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No. 1
　　阜城擦酥餅歷史悠久，好吃難做，難在酥難擦，火候難掌握。主要原料是上等小麥面、熟豬油，佐以蔥、薑、????、味精等。特點是酥、脆、軟、香，吃在嘴裏透酥，但不粘嘴。購者如覺得時間一長餅回軟，衹要用油再烤一下，仍然還原如新。
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撫州擦酥餅