飲食 > 抓炒全魚



從傳統菜的角度看，石傢莊太年輕了，年輕得沒有自己的特色，所謂的石傢莊菜，其實就是吸收了京、魯等地菜係特點，再加以創新而成。本地菜裏有一道抓炒全魚頗見石傢莊人的這種“胸襟”。抓炒全魚用的是大鯉魚，精彩之處在於刀功。端盤上桌，一盤菜就占去三分之一桌面，好吃又有氣氛。