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怪汁萵筍絲 　　原料: 　　原材料：萵筍300剋，白蘿蔔150剋，紅菜椒30剋。調味料：精????5剋，味精3剋，白糖5剋，辣椒油2剋，白醋5剋。 　　製法: （1）萵筍和白蘿蔔去皮切絲，紅菜椒切絲待用。 　　（2）鍋內加水燒開，放入萵筍絲，白蘿蔔絲，紅菜椒絲稍煮片刻，撈起漂凍。 　　（3）將處理好的萵筍絲，白蘿蔔絲，椒絲加入上述調味料拌勻，上碟即成。 　　特點: 小貼士：萵筍絲，白蘿蔔絲，紅菜椒絲煮的時間不能太長，並要漂凍，這樣吃起來纔會爽脆。漂凍時最好放在冰凍的水中，利於降溫。